第(2/3)页 看看韩勠:“不过我户籍是甘su的。” 韩勠恍然:“靠近新jiang和内蒙?还有青hai陕xi四chuan?” 黎若白萌萌揉着头发:“大概吧……” 韩勠询问:“你说你在北方待过?黑龙省?” 上下抛着里脊肉:“锅包肉吃过没?” “当啷~” 手里的盆都掉地上,感觉一道影子瞬间扑过来,给韩勠撞个趔趄。 “你会做锅包肉?!” “哎。” 韩勠示意黎若白:“冷静点。还没做出来呢,不能生吃。” 黎若白噗的一笑,随即带着希冀看着他:“你会做锅包肉?!” 韩勠点头:“喜欢吗?” “喜欢喜欢~” 黎若白还跳了几下,拽着韩勠:“快点!!” 韩勠失笑:“刚吃完午饭没多久,这不是准备吗?” “你快做出来~” 黎若白皱眉推搡撕扯:“当零食吃都行!!快点!!” 韩勠点头:“也好。慢工出细活,这个菜是有点繁琐。” 黎若白干脆自己那边不做了,所有食材都弄到地上。清理空间然后站在一边催促。 韩勠在肉板上开始切薄片。 说起来其实倒也简单,但火候不好掌握。其中比较难的地方就是裹淀粉。因为淀粉裹不好,下油炸和你可能就炸不出蓬松的样子。很多地方干脆就炸糊了。 而且还要顺纹路切肉。韩勠大概切了一小半,里脊肉大概五斤的样子。切了可能两斤,然后…… “都切了~” 黎若白拽着他手臂晃着:“都切了~” 韩勠哭笑不得看着旁边的黎若白,眼睛紧紧盯着肉,还吞咽口水。 “你就恨不得这些肉立刻变成鍋包肉是吧?” 黎若白笑,然后拿起菜刀:“你不来我来!!都做了多好!!” 韩勠赶忙抢下菜刀,不是怕她不会,是她好像要剁肉馅的动势。 “来。” 韩勠拿着一个西红柿洗好放在她手上,拽着她到一边沙发坐下。 “找个电影,吃着柿子,然后等。” 竖起食指:“重点是等!!” 韩勠转身走,结果直接回头指着正要起身的黎若白:“坐好。” 黎若白乖乖坐着,小脸却委屈的用大眼睛看着韩勠就看着。 韩勠随便找来新买的拖布倒着拿,在黎若白沙发周围画了一个圈:“不许出这个圈你个妖精!!” “唔~” 黎若白嘟嘴看着韩勠离开,却还是带着期待。 韩勠这边回去开始忙碌了。 肉切好,但却是切了一半薄片,又切了一半的肉条。 那边其他调料还有葱姜蒜也都弄好,肉条放在里面腌制。 肉片开始裹淀粉,那边顺便烧着油,温度调低。 锅包肉一个秘诀,裹淀粉的时候,先裹一遍生淀粉,然后在裹一遍淀粉糊。等于一生一糊裹两遍,这样不会出现炸糊的迹象。 “可以下锅了吧?” 给韩勠吓一跳。大概也就不到一个小时的时间,就听到这么一声。回头就看到黎若白垫着脚探身看着油锅。 韩勠咧嘴:“你口水要滴进去了!” 黎若白嘿嘿笑,韩勠看着她:“不让你别出圈吗?” 第(2/3)页