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    袁华听着，更是好奇番薯拿来作甚，不过眼下也没有多问，反正会知道的，就应下来了。

    老袁氏听着，心里也好奇呢，忍着没有多问，一直到客栈关张，回家去了，老袁氏才问起宋秋来。

    宋秋只笑，“奶，你莫担心，番薯我拿着也有大用处呢！不比红辣椒差。”

    老袁氏想着那干辣椒的方子，孙女就卖了五百两银子，这事儿只有客栈几个自己人知道，就是袁华他们两口子当时在外头，也不知道。

    孙女能挣钱，不是胡来的，她早就知道了，

    当下也就点头道：“那行，你自个有主意就成，咱们村有几家也种了番薯呢，既然要收，自个村里可不能落下。”

    “这我知道，不但不落下，此番我还需要咱们村里帮大忙呢！这事眼下不忙，等番薯挖得差不多了，我再跟村长爷爷去说去。”

    宋秋心里有规划，就等着挖番薯的时候呢。

    她想着如今手里富裕的五百两银子，做啥事都就手着呢，也不怕束手束脚的了。

    第二日一大早，宋秋往客栈去，见豆子泡得差不多了，就动手开始准备做豆花来。

    她当初布置这厨房的时候，就准备了一方小磨子在厨房一角的，用着倒是方便。

    之前还用这磨子磨过米粉子糯米粉这些呢。

    将泡好的豆子舀进磨子里，推手磨起来，磨出的浆子水流进底下接着的木盆里。

    一次宋秋也没打算做多少。

    张梨花王氏轮番上手都出了力，总算是磨出了一盆浆子来，再用干净的纱布将浆子过两遍，过出来的浆子水才倒进锅里去煮。

    撇去浮沫，分几次将调好的石膏水加进去，一边不断搅拌均匀，退了火，就放着等它自己凝固了。

    大概两刻钟左右，豆花就成形了。

    宋秋闻了闻，香得很，便拿出几个小碗来装了，一人一碗，爱吃甜口的就放一勺白糖，爱吃咸口的就放红油放酱油调料。

    老袁氏几个头回见豆子还能做出来这么吃，豆腐是吃过了，可这豆花，还是头一回呢，颇觉新奇，忙跟着宋秋说的，加糖的加糖，放红油酱油的放红油酱油。
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