第三百八十八话:杀年猪-《娇娘发家录》


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    如此,这一头大肥猪就杀好了,内脏那些自有老袁氏带了老孟氏几个去处理,这肉杀出来了,也可以开始准备杀猪饭了。

    多多少少六七桌呢,可是要准备一番功夫的。

    男人们这边,便就接着开始杀第二头猪。

    宋秋看过了杀第一头猪,瞧着跟后世他们杀年猪也差不多,就没有守着看第二头了,跟着进了灶屋,去看整治杀猪饭。

    锅里的沸水腾出去了,便烧了水把猪血给煮上。

    猪头和猪尾巴要留着过年供神供祖先的,便挂在了一边去。

    今儿的杀猪饭,宋秋和老袁氏商量过了,也不小气。

    除了一道杀猪饭必备的猪血旺炖豆腐,另外还准备五道菜,一道酸菜炖拆骨肉,一道萝卜炖排骨,一道猪心猪肺炖白菜,一道回锅肉,一道泡椒猪肝,都用大陶盆装的,保证来的人敞开了吃够的。

    老孟氏是做茶饭的好手,胡玉生的媳妇彭氏也是同样,就由他们两个人动手掌勺,老袁氏跟胡袁氏还有老邓氏和苗氏帮着洗菜切菜烧火的。

    灶屋里铛铛铛的忙活的有模有样。

    宋家自家养的猪小,好摁,杀起来也快,不一会儿就解好了肉。

    忙活杀猪的人就把院子里收拾了,黄桶这些清洗干净了,再收拾干净一身,围着火边坐了,一边休息,一边说话摆闲。

    说着今儿这两头猪杀了多少肉的,膘肥肉好。

    围观的村人看完了杀猪的热闹,要留下来吃杀猪饭的就留下来帮着摆排桌子板凳的。

    宋家自然是没有六七张桌子的,就就近去借,一家搬一张来的,很快就给院子里摆上了。

    这会儿,灶屋里的杀猪菜也整出来好几道的了。

    大家围着桌子坐了,一边摆闲等开饭,一边闻着这肉香味,真是喜咧了嘴。

    ------题外话------

    今天还是一更,过年亲戚多,事多。


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