87 时代的进步会带来新的技术-《食戟从入职远月开始》


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    嗯,总帅,永远的答案!

    “你对分子料理很有兴趣?”

    爱丽丝有些惊喜地问道。

    看不出来,这个江夏的男人,居然会因为分子料理注意到自己,以前也有不少男人注意到自己,不过,都是一群喜欢短发白毛xp的死宅男。

    特别让人讨厌的说!

    “当然,科学技术是生产力,这句话,放在料理的领域也同样适用,能够在这么短的时间内风靡欧洲,这种新式料理一定有他特别的地方。”

    江夏笑着说。

    他对分子料理是真的非常感兴趣,他虽然师从传统的华夏料理厨师,但并非固步自封的守旧派,社会都在进步,厨师自然也要进步,好的进步方向就要吸收借鉴,不好的就抛弃。

    学习别人,并不是什么难以启齿的羞耻事情。

    “我开始喜欢了你的说!”

    薙切爱丽丝显得非常激动,虽然分子料理一直代表着高端,但是,真正感兴趣的厨师非常少,就比如远月学园,甚至都没有一个分子料理的研究社团。

    如果不是江夏明显和表姐有非同寻常的关系,爱丽丝都想要抱一下江夏来表示自己的激动心情了。

    “尝尝这个。”

    爱丽丝把自己的料理递到江夏的面前。

    盘子中间是三种样子的鸡蛋,不,应该说只是具有鸡蛋形状的料理,首先是一个小碗,粗粗地看去,碗中间似乎是一个打好的生鸡蛋,蛋黄泡在液体状态的蛋白中,实际上,蛋白是用稀释的海水做成的果冻状物质,而蛋黄则是明胶凝固的鲑鱼卵做成的。

    江夏品尝了一下,嗯,味道很有特色,海水的果冻有一种淡淡的咸味,有一种咸鸡蛋的味道,但是比之更加清爽冰凉,就是,大海的味道。

    而其中的鲑鱼卵,就恰好是在海中游动的鱼。

    轻轻的咬破,江夏能够感觉到,鲑鱼卵中间的液体爆出在口中,完美地融合进了大海的味道。

    这道料理,表现的应该就是海洋。

    爱丽丝制作的每一种材料,都用到了不少的化学用品和仪器,比如明胶,比如稀释海水用的机器。

    江夏又依次品尝了剩下的“水煮蛋”和蛋壳状的饮品。
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