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    “其他所有马种留一千匹配种所需，并且留够继续优选品种，其余公开售卖。”

    “喏！”

    “耐久牛肉牛奶牛那五万五千头公开售卖。”

    “喏！”

    “继续坚持不懈的改良肉牛奶牛品种，这是一项千年百年持续不断的事务。同时新型肉牛奶牛开始进入畜牧场，争取尽快扩张数量，开始向市场供应牛肉和牛奶。”

    “喏！”

    自古牛奶就是奢侈品，一般人喝不起，这些年来大唐不断的扩大规模，一般的富裕人家也能享受到，但要想走向大众，还需要一段时间。

    而牛肉就更奢侈了，牛在农耕时代就是根本，杀牛是犯法的。

    现如今随着农耕机械化即将到来，肉牛也终于可以开始推向市场。

    “这十万头猪和市场上的猪有什么区别？”

    官员躬身回道：“回陛下，市场上的猪是吃水草、粮食，一年出栏。这十万头猪是吃水草和野果，虽然也是一年出栏，但分量不足一百三。”

    大唐现在的肉食结构羊肉占据了七成，猪肉占据了三成。在前些年李承乾为了提高大唐子民肉类占比，甚至牺牲粮食储量，开始大量推进固定场所散养猪。也就是在一座山谷，或者是山脚下围栅栏放养。至于个人家私自养猪是不行的，毕竟都是新农村，一家养两三头猪，村子里的气味就别提了。所以一个养羊养猪固定至少是一百只，而且必须在山脚山区。

    李承乾点点头：“这样挺好。随着人口增长，肉类需要越来越多，但猪肉占比不能提高，而且应该下降。你们仔细研究一下，朕也就是一说，长期目标是牛肉羊肉占据八成比重，鱼肉猪肉等占据两成比重。当然，任重道远。”

    猪肉是解决口腹之欲，但牛肉羊肉益处更大。

    那官员沉思片刻微微欠身：“回陛下，实则这些年随着关内移民，有些地方水草已经恢复，可以尝试有限度的放养羊群牛群，并不影响肉类供应的情况下，可以将猪肉占比降低到一成。尤其是蒙州，薛延陀被灭以来虽然有专门畜牧，但其实已经休养生息十五年，完全可以在蒙州补足这个缺口。”
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