第四百四十六章 小龙虾-《一品农门妻》
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周厨娘她们是第一次见龙虾,还不会做,所以是沈小婉便拿到正院的小厨房里亲自做。
沈小婉没有什么做菜的秘方,只是靠着前世的一点经验罢了,再加上很用心很认真,所以做出来的菜也不算难吃。
麻辣小龙虾,几乎只要吃过的人都会做,葱姜蒜切好,辣酱剪碎,再将花椒、豆瓣酱等准备好。
多倒一些油,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜一起翻炒,待散发出香味之后再将洗净的龙虾倒进去一起翻炒均匀,待外壳颜色逐渐变成鲜亮的红色之后再淋入白酒、盐等,然后再加入清水煮十分钟左右便可出锅了。
若是喜欢香叶八角等味道的话也可以放一些,但沈小婉不太喜欢放这些调味,她比较偏爱花椒和辣椒,有点重口!
待做好端上桌,与周厨娘做的其他菜放在一起,色泽红亮、麻辣十足的麻辣小龙虾便显得特别的打眼,这令早就饿得前胸贴后背的闹闹不停的咽口水,“娘,好香呀!”
“洗手没?”沈小婉看着闹闹和懒懒,两人均齐齐点头,“洗干净了。”
“洗干净了那咱们就吃吧。”沈小婉先剥了一个给大家释放,“只吃尾巴上的肉哦,脑袋的部分比较脏,还是不吃为好。”
其实古代没什么重金属,也没想的那么脏,但沈小婉还是觉得不吃为好。
“尾巴里的处理了,直接嚼着吃就行了。”沈小婉一直在给懒懒剥虾,偶尔照顾一下闹闹、小宝。至于江执就自己管自己咯。
江执剥了几下之后局熟练了起来,五秒钟一个,剥得干干净净,很快就剥了一小碟虾肉,推到沈小婉的手边,“你先吃点。”
“我有在吃的。”沈小婉抓起一块虾尾肉塞进嘴里,又喂给江执一块,“味道还行吗?”
“行。”江执也喂给她吃。
两人一来一往,惹得小宝、闹闹忍不住偷看。懒懒更是直接争宠,拿着一块肥肥美美的肉喂给沈小婉,“娘,啊......”
沈小婉一怔,张嘴接过小儿子孝敬的肉,抿了抿嘴唇上的油水,“谢谢懒懒。”
“不谢。”懒懒的脸上难得的浮出一抹红晕。
“娘,我也喂你。”坐在桌子对面的闹闹说着就要起身趴在桌子上,伸手喂沈小婉,但他刚一起身就被江执扫了一眼,“好好坐着吃饭!”
“哦。”闹闹登时安静坐下了,在这个家他可怕爹爹了,不乖的话要挨打!
这顿饭吃五人尽欢。
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