第七章 酸辣粉-《从救场开始的综艺人生》
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“嗯呐,”林韵涵看起来心情不错,好像挺享受烹饪的乐趣的:“你吃吗?”
本来莫竹都已经快要回到卧室了,突然闻到了醋的香味,鬼使神差的就问了一句:“做什么呢?”
“酸辣粉!”
有的时候,只需要听到一种美食的名字,你就忍不住会分泌唾液,比如,已经一周没有吃辣,在昨晚破戒吃了两串麻辣烧烤的莫竹。
酸和辣,都是他从小就爱吃的两种味型,吃饺子、面条、拌面菜等家乡美食,必然会放油泼辣子混合醋的蘸料的。
他是晋省运市人,那个城市距离陕省和豫省都很近,所以融合了三地的美食特色,油泼辣子,就是陕省的经典。
秦椒辣度不是很高,主要是香味,把秦椒捣成粗细两种辣椒粉,粗辣椒粉增香,细辣椒粉增色,烧上一小锅热油,浇到混合粗细辣椒粉上,再撒一小把白芝麻,滋啦。
加盖焖一会儿,再搅拌一下,那滋味,美得很!
而酸辣粉,这个又香又辣又酸的美食,他大学被川省同学带着吃过一次之后,就彻底迷上了,此时一听到就有点忍不住了...
“能不能少点辣?”这是我身为主持人,最后的倔强。
其实主持人的规定上,没有明令规定不准吃辣,因为每个人的嗓音条件不一样,有的人吃一点点辣嗓子就很不舒服,有的人顿顿带辣,嗓子一点事没有。
所以主持人规定,只是提倡少吃辣椒、少喝酒,少做刺激嗓子的事情,而这样的提倡才导致电视台的食堂里,少有香辛料且没有辣椒的。
林韵涵冲他甜美一笑:“可以!”
把辣椒、醋、盐等调料放进碗中,将粉放在漏勺上在滚烫的开水中翻滚片刻,捞出加入碗里,再来一小勺煮粉的汤,撒上香菜葱花,一碗麻辣酸香的酸辣粉就做好了。
莫竹看着面前的酸辣粉,忍不住食指大动,先是直接抱着碗喝了口热汤后,接着就开始搅拌起来,一口下去。
嗯,绝了!
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