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    “那我得往老家打电话，问问有出来的吗。”大姐说。

    “你老家哪的？”老谭问。

    “铁岭昌图。”

    “哦，在这住寝室？”

    “没有，租的房子，我老公站市场干水暖工，孩子在这上学，主要是为了照顾孩子。”

    “孩子念大学？”

    “没有，念技校呢，飞机厂的。”

    老谭和大姐聊了一会儿之后出了青菜间。

    他原打算找二老太太谈一下的，想了想不准备谈了。找到人后直接把她替下来闲置一段时间，叫她自己反省去。估计老太太保证不高兴，得找老板闹。闹就闹，到时候再说，有办法对付她。

    晚上饭口很忙，卖了两万多，加上中午卖的将近四万，星期一卖这些不错了，以前根本卖不到。

    八点半，检查完厨房之后老谭来到四楼，文员张娟还没走，看到他说：“厨师长，疙瘩汤的流程和标准打印完了，但咱家没有那种插页的小册子，得在网上买。”

    “那就买吧，多买点。”老谭说。

    “三十个够不？”

    老谭想了想说：“五十吧，前台也得用，把前台的也带出来。”然后问：“这两天有来应聘的吗？大姐之类的？”

    张娟说：“有，但不是大姐，都是服务员，怎么，你后厨缺人？”

    “嗯，缺个摘菜的。”老谭说。

    “是不是二姨又欺负人了？”张娟笑着问。

    “这你都知道。”老谭笑了一下。

    “嗨，我啥不知道。都换三个摘菜的了，这老太太，难整。”张娟无可奈何的摇了摇头，然后说：“我这两天就给你招。”

    老谭回了办公室，刚坐下不大一会儿张丽来了。

    张丽看厨房分成三个团队之后效果挺好，想把前台也分成三个团队。想的时候突然灵光一闪，省思为啥不把前台后厨合在一起分呢？这样不是更好。

    这个想法叫她很兴奋，先和李爽跟周晓梅说了。李爽和周晓梅都表示赞同。

    周晓梅说：“前台后厨房本来就是一家人，应该合在一起分。现在这些小年轻的都爱玩，咱们把业余活动搞得丰富一些，让大家都参与进去，再搞个团队pk，他们玩高兴了也好管理。”

    “每天早例会前台后厨一起开，本来是一家人，非得整的和两家人似的，瞅着别扭。我建议开例会之前先跳舞，热热身，把大伙的精神头挑起来，跳完舞再各自开例会，你俩觉着咋样？”

    张丽早就有跳舞做店操的打算，只是自己不会，也就没提。现在周晓梅提了就问她会不会跳，李爽说周晓梅不但会跳，还是领舞呢。

    她们仨合计完之后，张丽就过来找老谭。

    老谭在给厨房分团队的时候想到了前台，觉着自己的事太多，想先把厨房整好了再找张丽研究这事，现在既然张丽提出来了，他当然同意，举双手赞成。

    老谭问：“在一起开例会是好事，场地选好了吗？”

    张丽说：“四楼宴会厅不现成的吗？”
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