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    老谭已经想到了这步，只是没想到会这么快。

    怎么说呢，有种被人卸磨杀驴的感觉，心里挺不好受。这感觉和在滨海的时候一样，把所有基础打好了，然后告诉你下岗了。

    既然提出不干了，那就好聚好散，老谭潇洒的和徐总握握手，然后到财务把工资做了结算，会计李姐不在，办公室张娟代理的。

    办完离职手续，把工资拿到手，先回厨房和兄弟们告个别。

    大家都没反应过来，以为老谭开玩笑呢，看老谭表情不像这才相信，都有些舍不得老谭走。

    有相聚就有分离，很正常的事，干厨房的人都知道，谁也不会在一个地方干一辈子，除非饭店是自己开的。

    王红要跟着一起走，老谭跟她说先干着吧，还没到一个月，等干到一个月把工资开到手再走。另外关东人家不错，在这干能保证开资。加上李爽和周晓梅也在这，能有个照应。

    王红想了想没跟着走。

    从厨房出来，送老谭的有李旭、袁华、李忠清兄弟俩，徐军、王淑兰、周宏友等人，王刚没在厨房，他徒弟没一个出来的。估计提前知道了这事，王刚是不好意思露面，他徒弟们碍着师父面子也没出来。

    有人走茶凉的味道，县官不如现管，你老谭在的时候是厨师长，大伙儿对你毕恭毕敬，甚至是怕你。现在你不在这里干了，也就没人拿你当回事了。

    来到大厅门口，张丽、李爽、周晓梅都在，她们仨刚知道这事，心里都有些不得劲儿，站在这给老谭送行。

    看到她们仨老谭笑了，对她们说：“老谭撤了，以后来吃饭给我打个折。”

    张丽说：“那必须的，不但打折，还得加菜，还得陪酒。”

    李爽说：“老大，你到别的地方给我打电话，我过去跟你干。”

    周晓梅说：“小叔，你先撤，我也不打算干了，没劲儿。”

    老谭说：“我撤我的，跟你们没关系，你俩走了张丽咋整？拆台呀？在这干吧，王刚人不错。”

    周晓梅脸红了一下，说：“跟他没关系，再说也没那回事，这回更完了。”

    老谭笑笑，向门口走去，大家在后面跟着。

    一直把老谭送出大门口，老谭挥手叫大伙儿回去干活，然后转身走了。

    在这里我们不得不说徐总的格局有些小。他确实欣赏老谭，但是在考虑到工资的时候开始精打细算，觉着厨房不能用两个厨师长，两个人的工资加在一起一万四，有点高，想用一个人。

    老谭没来之前王刚确实不行，老谭来了把厨房整的挺好，菜品精简了，利润上来了；规章制度完善了，员工规矩了；流程有了，工作顺畅了；标准有了，出品质量上来了；五常管理落地了，卫生达标了；组建了团队，员工凝聚力有了。

    生意不断上涨，并且趋向稳定，于是商人的本色露出来，开始在王刚和老谭之间做起了选择题。

    以前不知道咋管理，头一次整这么大酒店不知道从哪下手，有点懵。王刚也管理不了大厨房。所以迫切的需要一个能人来管理，让饭店走向正轨。

    通过老谭的管理知道咋整之后，认为以后按着老谭套路整就没事，生意只能继续往上涨，并且越来越好。

    这是典型的拿来主义，属于商人的小聪明。

    他认为王刚跟老谭干了两个月，把老谭的东西学得差不多了。天天在一起，一天学一样吧，两个月还学六十样呢。现在把厨房交给王刚管理没问题。
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