第一百一十四章 看望“老朋友”-《时空美食家》
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许锋从不盲目排外,所以对任何一个国家好吃的料理,都会带着一种尊重的态度。比如说,他很喜欢韩牛排骨,也很喜欢汉堡,喜欢热情洋溢的土耳其烤肉,也大爱生鱼片。
马苏金枪鱼的生鱼片饱含脂肪,吃起来油乎乎的,但并不是非常腻,这种极致的生鱼片包裹着华夏最好的响水大米一起吃,绝对是极配。
响水大米,华夏第一米,以颗粒饱满、自然甘甜、营养丰富著称,最好的响水标准米,一斤可以卖到30软妹币甚至更高的价格,而且,用清澈甘冽的阿尔卑斯山泉水来蒸煮,把大米的质量发挥的淋漓极致,香气四溢的同时,大米充分吸收了水分,十分饱满。
而且,王晓坤用的是柴锅煮饭,更是平添了几分自然和谐的味道,煮出来的饭一粒是一粒,吃起来很有弹性,和生鱼片的搭配已经达到了完美的境地。
伊云溪的小嘴已经被塞得满满的,差点勾起了许锋邪恶的欲念:“哥哥,这是a级。”
许锋不由一愣:“只是a吗?”
伊云溪点了点头,有些愧疚:“确实是很好的料理,也接近了s级,但只能是a。”
许锋的心头一沉,居然又只是a,一来说明料理的方式太过于简单,二来说明从营养价值来说,还是不够高。
但是,金枪鱼对于防止动脉硬化、降低胆固醇、养颜驻容、提高记忆力等有很高的功效,再加上响水大米本身含有大量的维生素e,是华夏国最好的绿色保健米,这样的搭配,居然都只是a,那说明什么问题?
那只能说明,想要达到s级甚至更高的ss、sss,烹调手法不能有任何失误之外,食材的质量上上必须达到极致,但是,什么样的食材,才能达到这种程度呢?
……
吃过了马苏金枪鱼寿司,当然少不了许锋亲自加工过的蓝鳍金枪鱼。这道菜,非常有特色,许锋把冰窖里的冰块用轩辕刀进行了精雕细琢,做成了一个大碗的形状,把生鱼片一片片的贴在了里面。
生鱼片这种东西单吃的话,特别注重口感和新鲜度,一定要在入口前都保持冰爽的口感,这样再蘸上饱含着芥末的酱油的时候,吃在嘴里才会最爽。
这种冰凉的生鱼片被每一个人放进嘴里的时候,众人都有一种全新的爽快感!
伊云溪吃到了腹肉,腹肉饱含脂肪,吃起来的感觉带着一种天然橄榄油的清香和甘甜,而且入口即化,和刺激的芥末以及新鲜酱油的味道完全融合在一起,顺着口腔慢慢的融入口中!
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