第一百九十八章 大赛之前-《时空美食家》


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    这道烤乳猪的评分,是s级,许锋想冲级双s的目标又一次失败了,但是,责任明显不是因为它,还是因为食材!

    但是,这猪可是藏香猪啊!

    藏香猪是什么猪?这是在山林里专门把香菇、竹笋等各种山珍当做主食的食材啊!这种猪的肉可以说是最完美的猪肉了!

    只有s级,说明什么问题?只能说明肯定有比它更完美的食材,那么,它是什么?

    许锋不敢多想了,也许那种食材生活在一个他目前无法奇迹的时代里,在那个时代,也许许锋的功夫根本达不到征服它们的程度!

    而现在要做的,只有不停地、不停地提升自我!

    ……

    “好吃啊!”赵羽龙连续吃了三块,赞不绝口,这些年来,赵羽龙打拼下了一片大好河山,手里坐拥不少产业,过的是土皇帝的生活,平常很少有一道菜能让他连续动三筷子,今天,他算是破戒了:“这不是一般的猪,难不成是野猪?”

    许锋笑了:“算是一种,藏香猪。”

    赵羽龙心悦诚服:“兄弟可以弄到藏香猪的乳猪,不简单啊,不对,我应该这么说,可以熟练地加工藏香猪的乳猪,兄弟不简单,这么好的食材,真的是物尽其用了,兄弟,好手法!”

    费南北笑了笑,拿起了自己的盘子,朝着烤乳猪上切了一下,结果,同样轻轻松松:“烤得很棒,老弟,好手艺。”

    许锋微微点头:“来,咱们喝一杯,你们爱吃就行,不过,主菜虽好,一会儿还有汤,今天的汤是主菜最好的陪衬。”

    ……

    没多久,许锋的汤也好了,他走进了厨房,端出了一个偌大的砂锅:“来,尝尝汤!”

    打开盖子,香气扑鼻,一股撩人的味道从里面窜了出来,这是鸡汤,而且,是最好的鸡汤,里面搭配了极品榛蘑,还有呈现出了完美的淡金色的豆腐!

    这豆腐,是金国上供的东北大豆,产自黑土地,颗颗饱满结实,做出来的豆腐质地极好,看上去像极了汉白玉。

    随后,它们被许锋用竹菜刀切成了正方形小块,包装好,让伊云溪放在了时空冷库里。

    时空冷库有专门的温度调节系统,可以调节指定空间里的温度,伊云溪让这些豆腐在零下15度的环境里低温急冻,几个小时的时间,就让它们的分子结构重新排列,变成了一颗颗淡金色的冻豆腐!

    冻豆腐是宝,很多浓醇的汤头里,一般都选择这种豆腐,因为吃起来的口感非同一般,有层次感,特别是和菌类搭配的相得益彰。
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