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    虽然，从科学上来讲，人的身体因为摄入的食物的不同，酸碱属性也不太相同。但她印象中，什么样的酸碱属性比较健康，她也不太明白。

    但是碱中毒是真实存在的，哪怕抛开计量谈毒性是扯淡，但良好习惯不能改！而且，用另外的调料加鸡汤或者别的什么肉汤，哪怕是蔬菜汤，面再放进去，也清爽很多。

    什么原理呢，大概跟夏天做凉面，把面煮熟之后，再放进冷开水里面，散了面表面上覆盖的那一层略微有点黏腻的粉糊，再拌上调料，好吃得不得了。

    不过大冬天的，也就东北那边会吃冷面了。

    也不全然对，她忽然想起来小时候跟妈妈在外婆那边，附近的学校门口有凉面摊子，不分季节的。

    那边的凉面，面和武汉的热干面是同一种面，加上一点凉皮，黄瓜丝，胡萝卜丝，豆皮，花生，炒豌豆，萝卜丁咸菜，葱花，香菜，有条件的，还可以放点凉皮里面的面筋。

    至于调料，一般有两种口味，一种是麻辣，另外一种是糖醋。

    丁灵最喜欢后者，虽然称为糖醋，但也放辣椒的，只是没有前一种那么辣而已。

    对于热性体质来说，冬天吃凉面，那就跟有些老大爷冬泳一样，是有瘾的！

    这么一想，丁灵就默默地决定不把刚刚煮面的那一大锅水倒掉，而是拿来煮热干面的那种面。

    为了一饱口福，这还是她特地去武汉采购的，足足放了一车的后备箱，家园空间里也放了好多，不知道的，还以为她批发回来卖的呢。

    是有卖啊，不过不是她在卖。

    为了让家里的小鬼体验赚钱的艰辛，她有时候会在周末带这两人出去练摊。
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