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    安晓梦看着大铁锅里冒泡的白色黏稠液体，知道这是煮浆。

    等浆水煮开，就该装进棉纱里袋揉搓挤压，将豆渣分离出来。

    之后就是用胆水或者石膏点豆花。

    王琴用的应该是胆水，据说胆水豆花比石膏豆花更好吃。

    锅里的浆水很快煮开，王琴将煮开的浆水倒在棉纱袋子里。

    王琴还让安晓梦帮忙拉着袋口，这让安晓梦好有成就感。

    婆婆这是第一次让她做灶房里的活。

    纯净的豆浆流到桶里，就像牛奶一样。

    之后王琴将豆浆倒入大铁锅中。

    这时是不需要烧火的。

    这是点豆花最重要的一个步骤。

    王琴一边将适量的胆水倒入豆浆中，一边拿锅铲不停搅拌。

    很神奇的，豆浆慢慢开始起花，看着哪里豆浆没起花，王琴又倒入一些胆水。

    直到一锅豆浆全都凝固。
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