第(2/3)页 林毅昨天把葡萄放在厨房的阴凉处储存,此时从厨房把两篮子葡萄拎了出来。 一个篮子十斤,两个篮子的葡萄约摸在20斤左右。 林毅又拿出了5-6斤冰糖、一袋食盐、一些面粉。 “老舅,需要我帮忙吗?”小石榴凑过来问道。 “当然,不过不是现在。” 林毅找来了一把剪刀,将葡萄一颗一颗剪下来,但是要小心一些,不能剪破皮,也不能把葡萄直接摘下来。 不然会影响葡萄酒的口感。 葡萄剪好之后,林毅把它们倒入盆中,加入清水没过葡萄即可。 再放入食盐和面粉搅拌均匀,浸泡10分钟,然后将葡萄捞出,用清水清洗几次。 此时需要注意的是,表面的一层白霜不要洗掉,这层白霜是天然的酵母,是用来促进发酵的。 小石榴感觉好神奇啊。 原来酿葡萄酒也不是想象的那么简单的,步骤也有很多。 “老舅,这样就可以了吗?”小石榴问道。 林毅摇了摇头:“还需要放到阳光下,晒干表面的水分才行,不过现在外面在下雨,但我们也可以借助烘干机来完成这一步。” 林毅端着盆子进入厨房,小石榴也连忙跟了进去。 直播间的水友同样也全程围观着林毅酿葡萄酒的全过程。 “原来葡萄酒是这么制作的,第一次看到,感谢主播科普。” “小石榴老舅真是多才多艺啊,还有他不会的吗?” “全能主播!” “小石榴她舅肯定不会生孩子/滑稽。” … 小石榴看着林毅用烘干机,把 葡萄表面的水分烘干后倒入一个无水无油的盆里。 “小石榴,现在我需要你的帮忙了。”林毅对小石榴说道。 小石榴早就跃跃欲试了:“说吧老舅,需要我做什么,我肯定圆满完成。” 林毅找出了两双手套,递给小石榴一双:“我需要把葡萄抓破,就像我这样。” 林毅带好手套,开始抓葡萄,一颗颗葡萄在林毅的手里被捏爆。 小石榴眼前一亮,这看上去很好玩啊。 “这个我很擅长哦。”小石榴很快也学着林毅,开始在盆子里捏起葡萄来。 “哈哈,好好玩。”小石榴开始疯狂捏起葡萄来。 第(2/3)页