第232章 蝗灾-《我在大唐当食神》
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现在这一大堆的蝗虫,看起来死状十分的恐怖。
一行人在当地的官员宅邸住下,白凤也开始忙了起来。
首先还是让人把蝗虫洗干净,这些蝗虫到处飞不知道沾了什么东西。
再就是这么多人摸过,细菌肯定是少不了的。
细菌可比寄生虫恐怖多了,所以食材是必须洗干净的。
而他自己则开始准备起了大料,这些大料都是用来增香的。
姜葱蒜少不了,花椒茱萸,用来提味。
这些大料可以做成一锅蝗虫干锅,也就是飞蝗腾达了。
这边的人已经把一大盆子的蝗虫洗净,白凤则是把蝗虫放在了一边。
开始炒料,顿时后厨弥漫着大料被炒香的味道。
就算是官员家的厨子,闻到这个味道,都有些流口水了。
刚才听说白凤要做蝗虫,厨子差点干呕出来。
这东西看起来就恐怖,居然还要把它做成菜。
实在是难以想象,会是什么味道。
多半是难吃的令人难以下咽吧,不过现在闻到了大料的香味,倒是让他吃了一惊。
蝗虫还没有下锅,居然就能这么香。
而且,他还没看过这种烹饪方法,简直就是闻所未闻啊。
白凤可不知道他的想法,一边炒着大料。
一边让人把蝗虫放在水中煮,煮需要煮很久。
至少水得到达一百度,才能将蝗虫体内的寄生虫杀死。
而且煮完的蝗虫,会将蝗虫身上比较硬的部分煮软。
到时候再抄,蝗虫肉质会变得非常香软。
吃起来不会像嚼木头干草一般,所以蝗虫是必须用水煮的。
但当蝗虫煮熟之后,锅里的水也变成了浑浊的褐色。
看起来非常恶心,而且煮蝗虫闻起来有股奇怪的味道。
让在后厨的人忍不住干呕了起来,就连白凤都有些受不了这种味道。
不过他知道,这是因为蝗虫体内的杂质被煮了出来。
当即,他让人把这些蝗虫捞出来。
再过一道凉水,把粘在蝗虫身上的杂质洗干净。
而且过了冷水的蝗虫肉,会更加有弹性而且粘牙。
接着,就是把蝗虫倒入炒香的大料中。
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