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    说着他又指着一道梅干菜扣肉道：“而这道菜，用的是金城特产的两头乌，皮薄肉细，脂肪分布均匀，做成扣肉肉质松软，入口即化。”

    没想到这桌上看似简单的菜，可材料却如此讲究，一时间众人也都听的津津有味起来。

    “虽然我们华夏人喜欢吃猪肉，但是市面上百分之九十的猪种都是来自国外，哪怕农村养的土猪，也都是洋猪。”

    杜恩祥叹了口气道：“我们国家的本土猪可谓是濒临灭绝了，就拿成华猪来说，如今全国也不过剩下百来头而已，比熊猫还少。”

    对猪肉这里面的门道，张铭上一世也听说过，不过远没有杜恩祥说的这么详细。

    一旁的许之晴听的是暗暗咋舌，她低声在张铭耳边道：“照他这么说，那今天这顿饭岂不是大有来头？”

    张铭笑了笑，微微点头。

    想想杜恩祥的身份，就不可能弄一桌普通的菜来宴请宾客。

    就桌上的那只乌鸡也都非同一般，张铭上一世的时候在印尼吃过，所以他也认识。

    这是西马尼亚乌鸡，号称鸡中的兰博基尼。这种鸡体型巨大，一只的价格在三千美金左右，而且还不一定买得到。

    这种鸡从内到外，从头到脚，全都是黑色的，包括眼睛、舌头、内脏，只有血是红色。

    用来炖汤可以说是上乘佳品，可谓是鸡中贵族。

    杜恩祥在把桌上的菜色都介绍了一遍之后，又说起了自己的往事。

    “想必大家也都知道我早些年是厨子出生，在没做厨子之前，我在跟过好几个师父，其中有宫廷御厨，也有民间高手，他们的本事我没学精，但是也八九不离十，最后我取长补短，早些年自己开了一家小饭店……”
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