第(2/3)页 郑主厨知道佛跳墙有你说的那些问题, 为什么不去改进呢? 不是他水平不够,而是时间不允许。 经营餐厅,不但要考虑味道, 也要考虑时间效率。 郑主厨的水平足够做出让你挑不到问题的佛跳墙。 但那样一份佛跳墙至少要花八个小时用新鲜食材现煮现做。 请问除了私人订制,哪位客人来餐厅会花八个小时等一道菜? 所以我才说你的点评很精彩很正确但都是废话。 因为提前备好材料,三十分钟炖好的佛跳墙根本就没办法避免那些问题。” 啪啪啪! 啪啪啪! 餐厅里响起热烈的掌声,他们刚才还奇怪为什么自己感觉很好吃的佛跳墙,池云乐可以挑出那么多问题。 但她说的很专业,迷惑了他们。 现在听了张辰的反驳,顿时豁然开朗。 拿现煮现做八小时的标准来要求餐厅里三十分钟做好的一道菜,这都不是鸡蛋里挑骨头,而是无理取闹! 池云乐脸色一青一白,被怼的哑口无言! “池小姐能精准的指出这道佛跳墙的瑕疵,一定是对佛跳墙很有研究。”张辰指着桌上的佛跳墙说道,“那么请问池小姐,你刚才没有挑出问题的八种食材中,火腿是用的几分瘦几分肥?花胶是炖到了几分火候?羊肘用的是哪个产地哪个品种的羊?鱼唇是先煎煮了几分熟再放进去炖?绍兴酒是多少年份?上汤是多少种食材熬煮出来?” 张辰一连串的问题直接把池云乐打懵逼。 她是美食主播,不是美食专家,这么专业的问题哪里回答的上来! 她之所以能精准指出佛跳墙存在的问题,是宣和苑的主厨提前告诉她! “池小姐能准确指出十种食材存在的问题,却无法回答另外八种没有问题的食材。”张辰乘胜追击, 声音多出几分严厉, “这是为什么呢?难道池小姐正好只知道那十种有问题的食材?” 池云乐被张辰拆穿, 眼神闪烁, 畏惧的后退两步。 “卧槽,主播该不会是收钱来挑事的吧?” “就说主播怎么突然变专业了!” “尼玛,取关了!” “男神小哥哥太帅了!主播快让我看看他!” “小晚女神都到那里吃佛跳墙,味道一定很不错!” 第(2/3)页