第124章 赵国奇遇记5-《寻鹿记2020》
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这个女子可不是小门小户,余让你艳福不浅啊,不过冰冰公主在这里,你脚踏两只船,不不不,三只船的话,小心翻船,冰冰可是公主,飘儿武功高强,看你能不能受得了,哈哈哈。“
余让咯咯咯地笑了:“公主啊,都是谣言,八字还没一撇呢,这是偶遇,也算是小船啊,智瑜公主取笑我了,如果她真有事找我,怎么办,小声点,小心为妙啊!“
左斌停下来说道:“公主开玩笑呢,怕大家劳累,放松放松,余公子别当真啊,余公子可是专一的人,现在是普遍洒网,重点捞鱼阶段,马上就要有结果了,是吧,余公子。“
余让点点头,认真地说:“我发现左斌哥就是厉害,懂我的人不多,左斌哥算一个,我才明白了,为什么智瑜公主,一直带上你了,那真是善解人意。
啊啊,饿有点啊,年姑娘的酸菜鱼,好了没有啊!“
酸菜鱼也称为酸汤鱼,起源于周朝淇河周边,成名于重庆,是一道源自河南,出名在重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
现在的酸菜鱼,流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼,鲫鱼,黑鱼等鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。
一个重要传说是,酸菜鱼始于两千多年前的周朝时期,淇河岸边江津的江村渔船。
据传说,淇河渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,这汤的味道鲜美,于是一些小店便将其移植,供应南往北来的食客。
酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,后经重庆的厨师们加以改良,配以重庆辣椒调制,又把它推向祖国南北,如今,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
余让话刚说完,年姑娘和冰冰出来了,端了一盆酸菜鱼出来了,这个盘盆有脸盆那么大,酸爽的香气扑面而来,味美实惠的酸菜鱼呼之欲出,令人垂涎欲滴。
的确,年姑娘的自信不是白来的,白白的鱼汤,鲜亮的鱼肉,新鲜的酸菜,加上自制的卤水点豆腐,还有纯红薯粉条,再配以无公害的小白菜,四个人的食欲大增,马上拿起筷子,大快朵颐起来。
年姑娘又回厨房,拿出新蒸的白面馒头,是大发面馒头,白白嫩嫩的,即热香又软软,和酸菜鱼配合在一起,真是绝配。
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