第二十二章:陈氏红烧肉-《四合院:开局气晕许大茂》


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    “开整!”

    自从学了系统给的什么初级厨师宝典之后,陈晓峰这还是第一次做菜呢!

    从前从未有下过厨房的他,现在却宛如一个有模有样的厨艺大师!

    无论是切菜配菜,还是食材下锅的顺序,刀工颠勺,以及各种调理的分量,他都是融会贯通。

    仿佛从前就是个厨子一般,无比娴熟!

    “嗤啦”一声。

    二斤猪肉全数下锅,黑土猪肉和传统铁锅碰撞之下,激发出了美妙的声响!

    手中锅铲灵活翻飞,翻炒着锅中肉块,屋内顿时香气四溢!

    好在这才下午三点多钟,这要是晚上,大院里的人都下了班的时候,陈晓峰家门前,绝对是要被围个水泄不通!

    这年头家家户户都缺油水,光这香味,那就足以让人馋疯咯!

    “来点酱油!”

    约莫不停的翻炒了两分钟之后,陈晓峰拿起酱油壶,往锅里一浇,原本暗淡纯白的肉块,立刻被烧成了诱人的红褐色!

    再次翻炒,香味又提升了一个等级。

    锅中倒入凉水,水量稍稍淹没锅中肉块,盖上锅盖,猛火烧开汤汁后,再切换成小火,慢慢的炖煮!

    “哦了!等着汤汁手感,差不多也就成了!”

    大功告成之后,陈晓峰微微擦了擦额头上的汗珠,静静的等待着晚饭的到来。

    但一旁桌子上,剩下的三斤猪肉,顿时让他犯了难!

    这会正值初夏,虽说还没热到那个份上,但在没有冰箱的情况之下,肉这种东西,要不了两天,肯定也就坏了。

    陈晓峰向来爱惜实物,从小被教育的,那是掉在饭桌上的米粒子,都得捡起来吃了。

    这三斤猪肉,还是在这个年代,要是就这么放着,让它烂了扔了。

    那还不得遭天谴啊?

    但这不放着,又能怎么办?送人?那可想都别想!

    不是他陈晓峰小气,这玩意送人送的好还罢了,送不好,那可是要摊上事的。

    别家都吃不上肉的年代,你家肉吃不完了往外送?这不是直接告诉人家,你家有鬼嘛!

    这以后啊,厂里或是哪里,只要是丢了肉,黑锅往你头上扔,那是赖都赖不掉!


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