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    正当张师傅带上一次性手套准备开始的时候，林牧站了起来，将手机交给了自己的小叔，对着张师傅说道，“张师傅，不如这一次让我试试手？”

    张师傅有点懵，自己在全聚德干了这么多年，片了不知道有多少只鸭子了，但是还从来没有见过有客人抢自己生意的！

    张师傅将目光投向了站在一旁同样有点茫然的杨经理。

    杨不凡也是心里一阵吐槽，大哥，没有这么玩的吧！

    不过，杨不凡还是挤出了一丝笑容，说道，“既然林大师想要试试，那就试试吧！”

    张师傅则是不置可否的退后，将刀具放在那里，冷眼旁观。

    虽然他之前对林牧可以看出他的刀工不俗，心中有一点知音的认同感，但是现在看到林牧竟然如此不知天高地厚的想要片鸭子，对林牧的感官一下子就降到了最低。

    你真的以为片鸭子是那么容易的吗？

    要把一只鸭子片成108片，片片大小不能相差太多，而且还要片片带皮，片片带肉，这样的难度，绝对不是随便一个人，看一遍就会的。

    要知道，一个片烤鸭的师傅，没有五六年的经验，是绝对不会让他给顾客片烤鸭的。

    最重要的是，片烤鸭的功夫，那可以说算是独门功夫，一般人家根本就不可能去学习这种本事，因为，真没什么用处！

    林牧带上一次性手套，先伸手摸了摸这种烤鸭，感受了一下烤鸭的大小和肉质分布。

    看到林牧这个动作，本来心中有些鄙夷的张师傅顿时目光认真了起来。

    所谓外行看热闹，内行看门道。

    张师傅每次片烤鸭之前，也是要习惯性的摸了一下烤鸭，感受一下烤鸭的质感。

    不过，这些动作，都是在将烤鸭送到客人这里之前做的，并不会让客人们看到。

    因为烤鸭的大小不一，质量也有或多或少的差距，多半两少半两可能客人看不出来，但是对于片烤鸭的师傅来说，这对于刀功就有着不一样的要求了！
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