第(2/3)页 “鹿肉?” 肖飞一下子想起来,昨晚上的烤鹿肉,也是美人豹用她那把匕首给切割开的。 一想到这里,肖飞突然不觉得膈应了。 “那你烤吧。” 肖飞坐到了一边。 “你不恶心了?” 看到肖飞这么平淡的反应,美人豹反倒是不能接受,刚刚涌上来的兴致一下子没有了。 “这刀子杀过好多人!” “人又不是我杀的,刀子我也都擦干净了,没事,该吃吃。再说了,我杀这只兔子也是用的这把刀。” 肖飞老神在在的倚在树上打起了盹。 “你这神经真是够大条的。” 美人豹无奈的笑了笑。 “把酱油瓶递给我一下。” 美人豹用酱油的方法也很奇怪,把酱油倒在匕首上,然后用匕首在兔子肉上划来划去,酱油顺着刀刃渗入了兔子肉里面。巧妙的地方就在于,肖飞明明看到美人豹在兔子肉上划了那么多刀,可是在烤制的过程中,兔子肉的表面却没有任何开裂外翻的现象发生。 如果是正常情况下,被刀划开的肉无论是烤还是蒸煮,肉质收缩之后,表面都会沿着刀口翻卷。 美人豹用刀和酱油处理过的兔子肉没有发生开裂,肖飞想到的解释只有一种,那就是兔子肉从里到外,一直都是均匀受热。让兔子肉的每一部分,都保持相同的温度才行。 “你这是怎么做到的?” 肖飞饶有兴致的跟美人豹打听。 “就是掌握火候,要非常精准的掌控。这种事言传身教都是没用的,你必须自己动手才行,等你烤了一万块肉,你就能摸索到一点诀窍了。” 美人豹没有抬头,依旧专心致志的用刀片把酱油融入兔子肉当中。 第(2/3)页