第214章 一屋吃货-《原来我是盖世奶爸》
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第一步:鱼破开之后,先要清洗掉肚子里的黑膜,去鱼鳞,两边打上花刀,然后将油在锅中烧热,鱼放入锅中,煎至两面焦黄。
第二步,锅中热油,放入姜片,蒜末,葱段,花椒粒炒香,放入适量清水,烧开后,放入适量生抽,老抽,料酒,香醋,白糖,十三香熬成汤汁,再浇到鱼身上,然后焖上十分钟。
第三步,锅中的汤汁,用水淀粉拌匀,浇在鱼上即可,最后,放入香菜段。”
“都听清楚了吗?”
陈长生对诸位佳丽问道。
“都听清楚了。”
诸位佳丽回答。
“很好。”
陈长生点头,道:“接下来,我教你们第二道菜的做法,这道菜的名字,叫做糖醋鱼。”
今天他没有去买肉,鱼倒是轻易取之,四合院的前面,就一个大鱼塘,随便钓,所以,今天他准备整一桌鱼。
诸位佳丽,再次精神一震,凝神聆听。
陈长生开始耐心介绍做法:“第一步,在鱼的两侧,用刀划上口子,面粉加入适量水,调成糊,均匀涂抹在鱼身上。
第二步,锅里放入足量的油,烧至七成熟,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。
第三步,将鱼顺锅边滑入油锅内,边炸边向鱼身上浇油,中火炸至鱼皮变酥,捞出炸好的鱼放入鱼盘中,锅内留底油,爆香葱姜蒜粒,再放入番茄酱略炒。
第四步,锅内加入适量水,再放入盐,胡椒粉,白糖,陈醋,味精大火烧开,放入适量水淀粉炒匀,放入熟油直到锅内芡汁明亮均匀,把芡汁浇到炸好的鱼上即可。
都听清楚了吗?”
“听清楚了。”
诸位佳丽又是急忙点头。
“不错。”
陈长生淡笑着点头。
接下来,第三道菜。
第四道菜……
陈长生耐心的一一传授。
当初的那个世界系统,收集了一部前世地球上的菜谱大全,各个菜肴都有。
两个小时后。
一桌丰盛的菜,便烧好了。
“哇,真香!”
诸位佳丽看着一桌子的菜肴,满满的成就之感。
“开吃!”
呼啦~
众人围着桌子,一顿海吃猛吃淑女形象全无。
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