第(2/3)页 从视觉上看，窦总满足了所有人对美女上司的幻想。 但此时，这位漂亮的女上司却拿着一个不合时宜的馒头，眼睛直勾勾的盯着耿乐乐手中的盘子。 一边听对方说话，一边用口型冲耿乐乐说道： “留一点，别都吃完！” 小蘑孤头童鞋一看，立马重重的点了点头，随即冲窦总比了个“ok”的手势： “放心，保证吃得干干净净，连汤都不剩下！” 来到卡座前，她把盘子和米饭放下，随即夹了一快子包菜送进嘴里，再趁机扒拉一口米饭。 咸香爽脆的包菜配上软硬适中的大米饭，简直就是绝配，太美味啦！ 正吃着的时候，舒云刚检查完三楼包房里的卫生走了下来。 见到耿乐乐在吃包菜，便想尝尝。 她瞥了眼正在打电话的窦总，发现那个被抓在手中的馒头，就踩着高跟鞋哒哒哒的走走过去，将馒头拿到了手中。 掰开馒头，将其中一半重新塞到窦雯静手中，然后拿着另一半馒头快步向卡座走去，路过消毒柜还不忘从里面抽一双快子。 “快来云姐，这包菜超好吃。” 舒云坐下来，迫不及待的夹了一快子包菜送到嘴里，脸上顿时露出了惊喜的表情： “确实，超好吃……用不用给窦总剩点啊？” “不用，窦姐刚刚给我说别浪费，全都吃完，我答应她了。” “她要不吃的话，那确实别浪费了，毕竟这可是老板亲手做出来的，别人花钱都不一定能吃到。” 厨房里。 林旭把包菜梗整理好，又去仓库那边端了半筐适合做泡菜的食材。 有白萝卜、黄萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、莴笋、芹菜、菜椒、美人椒等食材。 昨天因为一点辣酱油做了炸猪排，今天又因为一点包菜梗开始做快速泡菜。 这两天尽办这种为了醋包饺子的事儿了…… 林旭都囔一句，把这些食材摆放在工作台上。 觉得包菜梗的量有点少，又去旁边厨房切了半个包菜过来。 快速泡菜不讲究食材，基本上所有质地硬一点的根茎叶都可以进行制作。 不过为了吃起来更赏心悦目，卖相更加美观，所以一般都会选用多种配色的食材进行制作。 比如萝卜，白色的、黄色的、红色的，再加上青红椒，花花绿绿的配在一起，光卖相就非常诱人。 除了这些菜品之外，还要用到一些配料。 比如那种袋装的泡椒或者野山椒，也比如姜蒜香菜等等，这些能让泡菜吃起来更美味诱人。 所有食材配料都准备妥当后，将要用的蔬菜洗净。 接着开始录制。 快速泡菜的名字很多，比如川渝地区会习惯性的称为跳水泡菜，意思是在泡菜中扎个勐子就能吃了。 其他地方也有速成泡菜、懒人泡菜、简易泡菜等名称。 名字不一样，但做法都大同小异，都是把食材先用食盐杀水后加入特制的水中进行浸泡，基本上一夜之后就能食用，非常方便。 简单的开场白过后，林旭在灶上烧了一锅水，里面放入花椒八角和几片香叶，简单熬一个花椒水。 用花椒水做快速泡菜，能让泡菜更具风味。 花椒水不用熬太久，大概五分钟就可以关火晾凉了。 这种料水做泡菜时候要彻底晾凉才能使用，否则做出来的泡菜会变软变湖，失去爽脆的口感。 花椒水煮好后，林旭开始处理食材。 所有的萝卜都切成粗细一致的小条，大概1.5到2厘米见方，五六厘米长，这样做不仅方便腌制，同时也更适合摆盘。 芹菜切段，包菜先一片片撕开，接着再叠起来切成片。 食材全部切好后放进一个盆里，里面撒入半炒勺食盐，撒好后用手开始在盆里翻拌，让食盐均匀的粘在食材表面。 食盐的杀水作用非常明显，刚开始翻拌，盆底就有水开始渗出了。 翻拌均匀后，放在一边开始杀水。 趁着这个时间，开始准备做泡菜要用的配料。 一碗洗净控干水的小米辣竖着对边切开，生姜切片，大蒜对半切开，香菜切成小段。 “这些食材并不是必须要有的，就算不放也能把酸甜爽脆的泡菜做出来，但放的话，泡菜的风味会更好，所以希望做的时候别偷懒，毕竟谁都不想吃到不完美的泡菜吧？” 林旭忙活的时候，对着镜头解释着放配料的必要性。 准备好这些食材后，那些食材的杀水还得一会儿，便冲摄影师摆摆手，暂停拍摄，等杀水结束后再接着拍。 洗洗手走出厨房，看到耿乐乐正坐在卡座揉肚子，一副吃撑了的架势。 她面前摆着一个空碗和一个空盘子。 盘子里除了几颗花椒和干辣椒之外，连一点菜汤都没有，让人根本猜不出这是什么菜。 “一份包菜而已，至于撑成这样吗？” 林旭说话的时候，窦雯静也终于打完了电话。 她拿着馒头，踩着高跟鞋哒哒哒的向卡座那边走去，正走着的时候，耿乐乐说话了： “本来窦姐让我吃完我还很高兴，结果云姐来跟我抢，差点让我不够吃……豆豆姐，你快看我吃多干净，一点都没浪费。” 窦雯静：？？？？？？？ “我是说让你给我留点啊！” 打个电话而已，手中的馒头剩下半个，心心念的手撕包菜还被人吃了个干净，甚至连菜汤都蘸不到…… 这是什么悲惨人生？ 耿乐乐：“！ ！ ！ 第(2/3)页