第(3/3)页 林旭又尝了尝煎好的糍粑，外面一层酥酥的焦壳，里面是软糯丝滑的糯米。 咬开后，就能吃到梅干菜特有的咸鲜味儿，但很快，这股咸鲜就会多一层甜而油润的口感和味道。 也难怪长三角地区以及江南地区都对梅干菜钟情不已。 这样的搭配确实非常美味。 尤其是配上糯米团，感觉就更过瘾了。 “今天的饭菜真好吃，我等会儿还要再吃一碗。” 沉佳悦夹着一根酸爽开胃的萝卜条卡察卡察的嚼着，对今天的早饭格外满意，满意到都舍不得发出来放毒得瑟了，生怕陈燕过来抢。 林旭吃了两口米粥，刚要拿着梅干菜糍粑继续吃，老黄突然打来了电话： “兄弟，我来物流这边接货，滇南那边发来一包鸡枞菌，你需不需要？要的话我给你，不要我就卖给别人了。” 鸡枞菌？ 这可是做滇南菜离不开的宝贝啊。 林旭说道： “要，正好周末嫂子待客时可以用得上。” 老黄有些好奇： “还有几天呢，这不会坏吗？” 林旭笑了笑： “没事，等会儿我去店里直接熬成油鸡枞就行了，到后天正好可以做成配料使用。” “嚯，林兄弟还知道油鸡枞呢，那好，那我等会儿捎到店里。” 挂断电话，沉佳悦好奇的问道： “啥是油鸡枞啊？” 林旭拿着梅干菜糍粑咬了一口： “就是把鸡枞菌用菜籽油熬干做成的美味，原理其实跟辣椒油葱油都是一样的，不过这是用鸡枞菌熬成的，鲜香味特别浓郁，一碗白水面什么都不放，就来一小勺油鸡枞，面条的口感和味道立马就能跃升好几个台阶。” 这么神奇吗？ 沉佳悦当即来了兴趣： “那你做好我可以尝尝吗？” “当然可以了，这些东西做出来本就是让人吃的。” 要说贵州人吃饭离不开一勺脆哨和湖辣椒，那滇南人的骨子里，就不能少了各种菌子。 虽然每年关于吃野生菌导致食物中毒的新闻不断出现，一些患者中毒后的致幻反应也惹得全国人围观，但菌子却是不能不吃的。 每到雨季，滇南人就上山挖菌子，哪怕住在市区的人呢，也会趁着周末拖家带口的来一场挖菌郊游。 菜市场里，也有各种颜色和造型的菌子，等着勇敢的有缘人。 很多当地人哪怕明知道已经中毒送医院打吊针了，依然会有种“是不是我没做熟”的错觉，执拗的想要再试试。 他们之所以对菌子如此狂野，不是家里穷得吃不上饭了，也不是菜品不够丰富，纯粹是因为——好吃。 野生菌富含鸟苷酸物质，能散发出奇异的鲜香味。 这种味道，经烹饪后，味道浓烈，沁人心脾，哪怕不喜欢吃菌子的人，到了滇南，也会迷失在菌子中。 菌汤火锅、菌子杂烩、辣炒野生菌、菌子蒸肉、菌子蒸蛋……各种美味的菜品让人恨不得多出两个胃。 沉佳悦好奇的问道： “我记得松茸就是那边产的吧？等上市了一定买点尝尝。” 林旭点了点头： “没问题，到时候我给你做。” 吃完早餐，林旭将剩下的梅干菜糍粑放进保温饭盒中，等会儿让媛媛姐她们也尝尝。 把厨房收拾妥当，上楼换一身衣服，然后提着饭盒，抱起墩墩，下楼去店里。 到店门口，刚下车，陈燕就开着帕拉梅拉停在了旁边。 见到表妹，她冷冷的都囔到： “我平生最讨厌深夜放毒的人，不仅没公德心，还没良心。” 很显然，昨晚陈总馋惨了，最终没忍住，又点了一些外卖。 这会儿见到沉佳悦，她又急又气。 昨晚要是没吃外卖，今天肯定能瘦到九十斤的。 现在好了，一个没忍住，苗条燕再次成了胖胖燕。 正碎碎念着，沉佳悦晃了晃手中的食盒： “今早刚做的梅干菜糍粑，里面包的是梅干菜和绵白糖腌过的肥肉丁，味道超级棒……” 陈燕立马凑过来： “悦姐，你是我亲姐，刚妹妹说话不对，你大人有大量，可别往心里去呀。” 沉佳悦笑嘻嘻的把食盒递到她手中： “怪不得你做生意能挣钱呢，就这厚脸皮的做派我就学不来，唉，看来我这辈子只能守着旭宝混吃等死了。” 陈燕这会儿顾不上计较她撒狗粮的事儿了，打开盖子，拿起一个糍粑就吃了起来： “哎哟，还真不错，挺好吃的，里面的梅干菜真是点睛之笔，妹夫你这手艺可真好，回头别忘了在人间风味做一下哈。” 林旭关上车门，看着她问道： “凉不凉？要不上楼热一下吧，别吃坏了肚子。” “不行不行，这要端着进去一下子就被抢光的……” 她正吃着，沉佳悦用手机对着她拍了张照片，随即发到了朋友圈： “梅菜干糍粑，馋哭陈大妈！” ———————— 还没吃过鸡枞菌呢，有机会得去尝尝。本章5000字，求月票啊兄弟们！ 第(3/3)页