第618章 一款连墩墩都痴迷不已的美食——乳饼!制作火夹菜!【求订阅】-《不装了,我是厨神我摊牌了!》


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    “楼上你收收味儿,冬瓜而已,咋还吃出暴发户的感觉了?”

    “手动艾特赌毒不共戴天老哥,你要的冬瓜版来了,做好收藏夹吃灰的准备了吗?”

    “冬瓜和肉馅就能做,感觉可以试一试。”

    “……”

    视频最后,还有友情提示。

    削熊掌的时候尽量别用太大的菜刀,容易伤到手,另外油炸时需要用到高油温,所以一定要注意安全。

    整个视频没啥教程,就是一个三分多钟的短小精悍版本。

    但对于喜欢动手的人来说,能有个参考就行。

    下午两点多,顾客们陆续散去,林旭觉得墩墩已经消化完毕,又蒸了一块乳饼。

    为了防止不够吃,这次他特意多蒸了一些。

    蒸好端着下楼给墩墩送,正在喝山药汁的沈佳悦也跟了过去。

    楼下,正躺在服务台上睡得四仰八叉的墩墩立马翻身起来,四只小jiojio还不停的原地踩着,用实际行动表达着对美食的急切。

    “我儿子这是饿多久了啊。”

    沈佳悦抬手揉了揉小家伙的脑袋,但墩墩却丝毫不配合,眼中只有林旭端着的乳饼。

    摆上小餐桌,放好盘子,它立马一头扎进去,张开血盆小口,伸出猩红的小舌头,化身猪咪,开始忘我的进食。

    看小动物吃饭是很治愈的。

    尤其是它们吃得很开心的时候,会让人不自觉生出一种被需要被依赖的感觉,父母经常一脸欣慰的看孩子吃饭,大概也是这种心理。

    这幅吃相,把沈佳悦这个老母亲都看馋了。

    “乳饼真这么美味吗?旭宝你等会儿能不能给我做点啊,我想尝尝。”

    “行啊,没问题,等会儿上楼我给你煎几片。”

    乳饼的做法很多,蒸炒煎炸烩汆熘,全都可以,刚做好的甚至可以直接切片蘸着椒盐或者别的蘸料食用。

    但这种冷藏好多天的还是算了。

    安全起见,还得做熟才行。

    沈佳悦咬着吸管咕噜噜的喝了一大口:

    “多做点,我跟云姐甜甜都尝尝,要是好吃就在群里放毒诱惑一下燕宝。”

    “好的。”

    林旭答应一声,直接上楼去了。

    来到厨房,他洗洗手,将之前切剩下的乳饼拿过来,切成稍微厚一点的片,接着架上平底锅,锅底抹一点点食用油。

    乳饼属于高蛋白高油脂的食物,不用太多油,否则吃起来会很油腻。

    油烧热,将乳饼一片片下进锅里,调成中火慢慢煎着。

    很快,一股诱人的奶香味就从锅里飘散出来,香味中还夹杂着乳饼被煎焦的那种浓郁香味,闻起来让人心里很舒坦。

    等底面煎到焦黄,再翻到另一面,这时候,往锅里稍稍加一点水,用生煎包的方式继续煎另一面。

    加水是为了让乳饼口感更嫩,熟得也更透一些。

    但水的量不能太多,最好两三分钟就能把水咕嘟干,让锅底剩余的油脂将底部重新煎到焦黄。

    这样就算是做好了。

    两面全都变得焦黄时,林旭盛到盘子里,然后捏着大粒海盐均匀的洒在乳饼上面,再撒一层焙香的花椒碎。

    等他端着盘子来到楼下,才发现墩墩已经吃完,这会儿正两眼炯炯有神的看着自己手中的盘子。

    这……

    “吃完啦?”

    沈佳悦说道:

    “不仅吃完了,还喵喵叫个不停,完全没吃饱。”

    乖乖嘞,你这只小家伙不会是白族人吧?

    对乳饼居然这么来劲,之前吃肉也没这么迫切过啊。

    林旭把盘子递给沈佳悦说道:

    “你们仨吃吧,我上去再给墩墩弄点吃的。”

    再穷不能穷教育,再苦不能苦孩子。

    既然小家伙想吃,怎么也得让它吃饱啊。

    林旭上楼后,沈佳悦端着盘子让墩墩闻了闻:

    “宝贝你不能吃这个,放调料了的,而且还好油腻。”

    她把盘子放在服务台上,宋甜甜从旁边的抽屉里拿了三双一次性筷子出来。

    这些筷子是给打包的顾客预留的,都是无漂白粉的高端竹筷,品质很不错。

    三人把筷子抽出来,各自夹起一片尝了尝。

    煎好的乳饼入口有种焦焦的感觉,吃起来特别香,里面软嫩细腻,奶香味十分浓郁,这种味道配上外面的海盐和花椒碎,咸鲜可口,麻香十足。

    两种味道交织在一起,让三人很是喜欢。

    沈佳悦原本想拍照片诱惑一下陈燕,但想想还是别紧着一只羊薅羊毛了,一直在燕宝身上找这种快感,身为好姐妹,多少有些于心不忍。

    所以她发到了自家群里。

    “好吃的乳饼,看起来像豆腐,做出来也像豆腐,但吃起来却有种别样的美味,超级好吃。”

    刚发出来,页面上就多了条提示:

    “你已经被移除该群。”

    沈佳悦:???????

    不是吧,还带踢人的?
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