第181章卤牛肉-《胖妞种田之农女的强悍逆袭》
第(2/3)页
苏倾颜不知道她的心思,在门口摘完菜就回了厨房开始准备今晚的晚餐。
她现在每次做饭都要做十几个人的饭,准备起来比较费时间,都要提早动手。
大半个时辰之后,一股饭菜的香味弥漫在苏倾颜家的院子里面,大家活儿终于开饭了。
餐桌上,大家知道苏倾颜要做腊肉腊肠的事,纷纷表示明天一定会早早地起来帮忙的。
然而到了第二天,习惯赖床的宋泽宇和皇甫睿轩在苏倾颜都把所有的准备功夫都做好了之后仍然没有起床。
“倾颜,这些肉都在腌着了,接下来要怎么办?”
吴丹丹已经按照苏倾颜说的把一条条切好的五花肉放到调配好调料的盆里,腌制着,接下来就不知道该做些什么。
苏倾颜拿了几块大块的梅花肉给她,“把这些肉剁碎。”
他们现在没有绞肉机,要做腊肠的话只能手动剁肉。
林慕青和秋静和以及其他的护卫都在腌制皮蛋跟咸鸭蛋,只有苏倾颜跟吴丹丹在做腊肉腊肠,因此只有他们两个在剁肉,半扇猪肉,除了切出来的五花肉和排骨这些带骨头的以外,其他的肉都要剁碎。
“当当当”的声音在院子里响起来。
一直响了很久,终于把所有的肉都剁碎。
吴丹丹揉着剁肉剁得都酸了的手腕,看着苏倾颜接下来的步骤,只见苏倾颜把盐,生抽,白糖,白酒,胡椒粉等调味料倒到肉泥里面。
“按着我这个方向搅拌均匀就行。”
苏倾颜用筷子在肉馅里搅了一会,把盆交给吴丹丹继续搅拌。
她去给另一盆肉泥加调料,顺时针继续搅拌。
他们一共是剁了三大盆肉泥出来,都搅拌均匀之后,苏倾颜拿出之前买猪下水时特意留下来的肠衣出来,放到水里泡软,找来漏斗,额昂吴丹丹帮忙拿着,把肉泥灌倒漏斗里面。
塞得紧紧的,塞满了一小段之后用提前准备好的草绳绑住,继续做另一段。
第(2/3)页