第6章 粤式甜品-《从美食探店开始》
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不锈钢勺子已经用开水烫过,魏一决定先尝尝双皮奶。
形状如膏的乳白色双皮奶,香气浓郁,奶味十足,魏一先挖起一勺不带有红豆的双皮奶,送进嘴中,入口香滑,口感细腻,好似那初生婴儿的肌肤一样娇嫩。
魏一想像nice爷爷那样来一句nice,可惜,不能坏了食不言的规矩,便忍住没说出口。
大不了后期配音补上。
再挖上一勺带红豆的双皮奶,红豆是沙沙的口感,配上双皮奶的香嫩,细腻嫩滑,甜香清淡,别有一番风味。
为了最大程度品尝每一种甜品,记住每一种甜品独特的口感和用餐感受,魏一选择不掺着吃,慢慢悠悠将红豆双皮奶吃完,这才将目光放在下一个目标上。
凤凰奶糊,双皮奶是用蛋清制作而成,而剩下的蛋黄就用来做奶糊,真正做到了物尽其用,不浪费。
凤凰奶糊整体呈金黄色,没有浓郁的蛋香味,却带有香草的芬芳。
双皮奶是固态,凤凰奶糊则是液态,就像是液体冰淇淋一般,形成鲜明的对比。
魏一舀起一勺奶糊,浅尝一口,香甜细滑且浓稠,但有点过甜了。
如果糖少加点,味道会更合自己的心意。
吃完最后一口凤凰奶糊,魏一缓了缓,等嘴巴里的甜味淡化了,这才准备对榴莲班戟开动。
魏一敢吃榴莲,甚至食之知味,爱上了这种味道,但迫于高昂的价格,这辈子也就有幸吃过一次,还不是吃的新鲜榴莲,吃的榴莲班戟。
魏一想想自己差不多已经忘记榴莲班戟是什么味道了,正好今天重温一下第一次邂逅榴莲班戟的感觉。
魏一剥开塑料刀叉外包装,左手叉子右手刀,对准黄色榴莲班戟外皮切下一块,精准而优雅叉起,送入口中,细嚼慢咽,一股久违的味道在口中绽放开来。
既薄又具有q劲儿的黄色外皮,包裹着香浓的动物奶油,配合黏性多汁、软糯味甜的榴莲果肉,魏一此刻幸福感爆棚。
榴莲班戟就是魏一目前吃过自认为最好吃的甜品。
细细品尝完榴莲班戟,魏一还有一种意犹未尽的感觉,忍住了再点一个的冲动,毕竟还有姜撞奶还没喝呢,再点一个估计就吃不完了。
浪费是可耻的,打包回去就会错过最佳赏味期,所以还是算了,下次再来,不怕没得吃。
所谓姜撞奶,“撞”是一个关键点,姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞,甜与辣在一瞬间的融合。
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