第28章 炒虾对阵清蒸鱼-《直播赶海之神级渔民》


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    牛三一眼就相中了那条野生的黄花鱼,个头大,还很鲜活,这种约莫9两的野生黄花鱼大概得千元左右,好东西。

    牛三将黄花鱼处理干净,菜刀在手中蜿蜒如蛇地将黄花鱼打上花刀。

    “没想到地道牛三还真有一手,这花刀简直媲美专业厨师了。”

    看到有人夸奖自己的刀法,牛三的大方脸露出了得意的微笑。

    “厨师就应该有一手好刀法,一把菜刀的使用绝对是华夏美食的灵魂,你就看咱这刀法地道不地道就完了。”

    “地道,地道牛三就是地道。”

    “天地道,刀地道,牛三做菜更地道。”

    将黄花鱼处理好,牛三在黄花鱼的刀口撒上调料进行腌制,其中有二十分钟的时间,正好可以耍一耍自己的嘴皮子,另外也可以看看野生厨子马辉的菜式。

    马辉则是选择了做海虾,而且选择的是最简单的炒虾,渔民的做法就是简单粗暴,没有那么多的讲究。

    热锅,放油,撒盐,将一大盘的虾放入大铁锅,炒出虾油。

    “要吃虾,一定要放点盐炒出虾油才叫会吃虾。”

    凌峰简单地介绍着做法。

    “爆香蒜蓉小米椒,将炒好的大虾放入锅里,加入生抽,耗油,鸡精各一勺,大火炒香,放入香葱,5秒,ok,出锅。”

    “这就可以了?看着怎么这么简单,牛三的鱼还在腌制,野生厨子哥就做完了?”

    “论速度,野生厨子哥绝对完胜。”

    牛三简直一脸懵逼,这野生厨子看来就是个蒙事儿的。他不由心中一喜,自己做鱼的配方可是得到自己爷爷的亲传,赢定了。

    “来来来,二位客人评委先尝尝,农村的做法,简单了些。”

    凌峰将出锅地炒虾,端到孟杰和陈安的面前。

    既然身为评委,参赛者的菜已经做好,自然得吃上一些才好评论,不然直接说不好吃,就有点不好看了。

    孟杰用手抓起一只大虾,剥壳,放进口中。

    “这个虾是虾味,食材很新鲜,但是除此之外,几乎没有其他的味道。”

    听完孟杰的评价,陈安也将一只虾剥皮放入嘴中。

    “我的感觉和孟老师差不多,感觉很是一般。”

    “狗蛋儿,二丫过来,看看叔叔给你们做了什么?”

    两个小屁孩正在玩泥巴,听到有吃的,赶紧跑了过来。

    “你看看你们俩的小手,脏呼呼的,赶快洗个手再吃。”
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