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    陈美琴也是点点头，沉重道：“这位先生所想的，也是我所想的，甚至在我看来，输面比赢面还要更大一些。”

    陈美琴从来都不是无的放矢之人，她会说出如此不自信的话来，说明她此刻是真的不自信了。

    李阳从来不敢小看天下人，酒这一道，传承了几千年都经久不衰，那些记忆超群，天赋绝伦的酿酒师，创造出来的美酒绝不在少数。

    而酒水的品级，一直都有评判的标准。

    按照香味和口感，分为十个等级，一至三级为初级，也为不入流，三至六级为中级，称得上为入流好酒。

    六至八级为高级，八至十级则为顶级。

    超越十级的酒，统称为仙酿玉液。

    那是只有寥寥几名酒圣，才能酿制出来。

    但，即便是酒圣创造出来的仙酿玉液配方，换个人样也不一定能酿出来。

    这已经不是工艺的问题，而是天时地利人和结合出来，才能够酿造出来的。

    比如杜康，虽然到现在依旧有配方传承下来，但只有杜康本人酿造的“杜康酒”，能够称得上“仙酿玉液”四个字。

    后人按照同样配方所酿的，最高也只能达到中级美酒的水准，甚至大多数都只能酿出初级好酒。

    而相对的，酿酒师也分等级，一共分为十级。

    三级以下为初级酿酒师，三级到六级为中级酿酒师，六到八级为高级酿酒师，八到十级则为顶级酿酒师。

    十级以上，为酒圣。

    而普通人按照土方能够酿出酒来，就能算得上是一级酿酒师。

    按照杯子留香来判断，土方烧酒一般留香最多不过六个小时。

    所谓的杯留香，就是将一杯酒倒进杯子里，禁放十至十五分钟再倒掉，然后观察杯子留香时间。

    稍微好一点的，酿造出来的酒，酒花浮边的，就可以称为二级酿酒师。

    这种品级的酒，留香就基本可以达到八到十二个小时。

    至于三级酿酒师，那留香就最少要达到二十四个小时以上。

    桃酒村的村民们，基本上都达到二级酿酒师的层次。
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