第(3/3)页 唐青还是紧紧搂住小咩不放。 “正宗的地道的剡城小笼豆腐馒头来了哦,请美丽的小公主品尝!” 老张手端两笼豆腐馒头进来。 “小咩,去洗个手,洗好手快吃豆腐馒头。” 唐青手拉小咩到水槽边洗手,洗好手后带小咩到桌边,为她调好蘸料。 豆腐馒头是剡城的一大特色小吃,其制作工艺和口味与其他地方的豆腐馒头完全不同。 剡城豆腐馒头说是馒头,其实更类似于灌汤小笼,皮子跟一张纤纸一样,薄的透明,能看到里面的馅子。 “哇塞,太好吃啦!” 小咩吃进一只豆腐馒头后,迫不及待地夹起下一只豆腐馒头。 剡城豆腐馒头的好吃不只是因为皮子薄,更重要的是里面的馅子。这馅子采用剡城本地产的嫩豆腐加剡城本地养的猪肉调制而成,风味独特。 剡城山清水秀,优质的清泉水制作出的嫩豆腐洁白如玉。山里人家养的本地猪,肉膘光亮,肥瘦恰当。两者融合一起调制出来的豆腐馒头馅子,能不鲜美可口吗? “小咩,蘸一下调料会更好吃。” 唐青替小咩调制的蘸料是吃剡城豆腐馒头必不可少的绝配。 剡城豆腐馒头的蘸料主要由醋和辣椒酱构成,但调制很有讲究,醋要用纯粮酿造的米醋,辣椒酱要是无籽细末状,两者比例为七比三左右。 米醋和辣椒酱配制好后再加一小滴蒜泥三四粒葱花,光是这蘸料保证让你胃口大开。 “干妈,我还要再吃一笼。” 小咩很快吃完一笼豆腐馒头,小手高举筷子向唐青讨要。 “小咩,不能吃了,一下子吃太多不好。” 李丽过来制止。 “不嘛不嘛,我还要吃嘛!” 小咩噘起嘴巴。 “不能吃就不能吃!” 李丽板上脸。 “呜呜呜……” 小咩哭出声来。 “小咩,听干妈的话,今天晚上和小强哥哥一起再来吃,好吗?到时候你想吃几笼就吃几笼。” 唐青劝慰小咩。 “好,还是干妈好,我听干妈的话。我今天晚上要和小强哥哥一起过来吃豆腐馒头,要吃好多笼好多笼!” 小咩马上止住哭泣,欢呼起来。 “哼,就几十分钟时间还是干妈好啦?我这个亲妈可是养了你六年多了呢。” 李丽看上去很生气,装作要打小咩的样子。 “好啦好啦,跟自己的女儿还较劲。” 唐青边说边拉过李丽到墙角,贴近她耳边轻声问道: “你这次回来主要是为李真、李雅的事情吧?” 李丽淡淡一笑: “知我者九斤师傅也!” 第(3/3)页