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    赤豆酒酿的做法，是先将红豆、白糖、水加入锅中烧熟，将红豆煮至软而不烂的状态。

    又在另一口锅中，加入糯米，倒入比烧饭少一点的水煮熟，等糯米饭放凉，放入一个干净的器皿之中。

    在一个小碗中倒入酒曲，用温水搅拌，将搅拌均匀的酒曲和水倒入糯米饭中，翻拌均匀，中间挖一个坑，表面用油纸密封，放在灶台处比较热的地方。

    两天之后取出备用。

    取适量赤豆，适量酒酿，再加入冰水，搅拌均匀之后，便是美味可口的赤豆酒酿了。

    三黑豆浆用到的食材有黑豆、黑米、黑芝麻，洗净后浸泡一个时辰，再次洗净后放入石磨磨成浆，加水，最后用纱布过滤，加入冰糖。

    柠檬蜂蜜薄荷水用到的食材有金桔、柠檬片、薄荷、蜂蜜、冰块，将金桔、柠檬片、薄荷放入杯中捣碎，加入满满的冰块，最后倒入适量的水。

    沈绯烟算了一下。

    短短半个月的时间，靠卖饮品，就净赚将近二十两银子，几乎每天准备的饮品都不够卖的。

    酸梅汤、赤豆酒酿、三黑豆浆、柠檬蜂蜜薄荷水中，酸梅汤的价格是三文钱一杯，十二文一壶；赤豆酒酿的价格，是四文钱一杯，十五文一壶；三黑豆浆的价格，是三文钱一杯，十二文一壶；柠檬蜂蜜薄荷水制作成本最高，因此价格也是最贵的，五文钱一杯，十八文一壶。

    酸梅汤和柠檬蜂蜜薄荷水卖得最好。

    行人一般是一杯一杯地买，有的人一天要来喝两三杯，来店里吃饭的人，一般都是按壶买的，人少买一壶，人多一人喝一壶的都有，完全是将这些饮品当做酒来喝了。

    还有些大户人家，专门拍下人来买饮品。

    都是十几二十壶的卖的。
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