第(2/3)页 “等等,我去搬小板凳。” “主播,小本本已经准备好,开讲吧。” ..... 林扬拿起一把章鱼串,放在了火上,边烤边说。 “这种方法本身不难,但是有两个关键点,火候的掌握,和刷油的时机,如果这两个掌握不好,烤出来的味道就是天壤之别。” 说完,立刻将放在火上不久的章鱼串迅速收了回来。 “咦?林神,你刚放到火上怎么就不烤了?” 林扬道:“章鱼在火上,如果没有油的话,很快就会变黑变焦,我刚刚只是把章鱼肉预热一下,现在刷第一层油。” 说完,在身边找了几片叶子比较大的草充当毛刷,将小瓶里的油刷在了章鱼上。 “这时候,我们就不能离火堆太近,按照像在的火势来看,在三十厘米的高度刚刚好。” 章鱼串刷了油,很快在火上发出了滋滋声,颜色也渐渐发红,发亮。 当有油滴滴落火堆里时,林扬立马收回肉串,不让火堆扬起的灰沾到肉串上。 可谓手法及其专业。 “感觉主播好专业。” “我还不知道烧烤需要这么多道程序。” “我上次烤肉,油滴进火里,肉上沾了好多灰,林神烤的却这么干净!” “我是做烧烤的,烧烤也是一门学问,但现在看主播烤肉的手法和对火焰距离的把控,我觉得我是个新手。” “已经开始流口水啦.....” 一分钟后。 林扬拿起肉串,在鼻子上闻了闻。 此时的肉串已经散发油脂海鲜的香味了。 “嗯,现在可以刷第二道油了。” 林扬说完又刷了一层油。 接着,他釜底抽薪,取出了几条燃烧的木柴。 “这时候,就不能用大火了,要用小火,用火焰的余温,慢慢把章鱼肉腾熟。” 经过两道手续,章鱼肉此时红色中泛着金黄。 由于是腾熟的,表面不焦,而是韧的。 林扬的手熟练的翻,抖,转,活像烧烤摊上熟练的老师傅。 现在,章鱼肉的香气已经很浓郁了,只不过观众们闻不到。 但是坐在旁边的悦儿,早已经在不断的吞口水了。 三分钟后。 林扬拿出辣椒面,均匀的洒在了上面,又撒上一些盐。 在火上继续腾一分钟。 当章鱼脚缓缓卷起,林扬将肉串拿离火堆。 “现在,章鱼肉已经烤好了,是不是看起来很诱人。” 第(2/3)页