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    开始的时候为了调动拉面师傅的积极性老板是按销售量分成的，一碗面给他5毛的提成，经过一段时间，这拉面师傅发现客人越多他的收入也越多，这样一来他就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客。

    “一碗面才五块，本来就靠个薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还赚哪门子啊！”老板委屈地说道。

    “呵呵，这样估计最后是你帮这拉面师傅打工啊。”梁荧乐道。

    “可不是吗？”老板继续说道：“后来看看这样不行，钱全被他赚去了！就换了种分配方式，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多加牛肉了吧？因为客多客少和他的收入没关系。”

    “但你猜怎么着？”老板有点激动了，“他在每碗里都少放许多牛肉，把客人都赶走了！”

    “这是为什么？”现在开始轮到白铄四人激动了。

    “牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，生意肯定就清淡，他才不管你赚不赚钱呢，他拿固定的工钱巴不得你天天没客人才清闲呢！”

    “啊……！”白铄等人被老板的话惊呆了。

    老板继续激动的诉着苦，一个好生生的面馆，最终把老板搞得心力交瘁，黯然收场。

    老板的经历让白铄四人有了很深的感触，原本是一个很好的项目却因为管理不善而黯然退出市场，尽管被管理者只有一个。

    “铄哥，听你说了那么多高峰论坛上的高大山的经济理论，可是有没有能落地的，比如能帮这小面馆解决实际问题的呀？”曹安突然问道。

    大家也都已吃得差不多了，被曹安一激发，于是便围绕着这个问题讨论了起来。

    汪浪觉得应该将老板所用两种方法进行折中，即：底薪加提成的方法，提成根据每碗的利润分配。这样既可以防止他少放牛肉，又能防止他疯狂地多放牛肉。

    但梁荧却认为曹安的方法不够完善。因为这一条是有条件的，最关键的问题是每碗的利润界定后怎么个分配法？一碗面能挣多少是瞒不过大师傅的，如果不能让双方的利益在某个点达到平衡，一切又会回复原样。而要达到所说的那种平衡涉及到一个复杂的相关函数问题，说不定还要用到博弈论。

    曹安干脆提议把面馆承包给拉面师傅，老板拿了提成后回家养花弄鸟去。连面馆老板也被曹安这个提议搞得哭笑不得。

    然后大家还谈到了企业文化、正义、道德、人性，但最终认为虽说是个小小的牛肉面的故事，却反映出了一个小企业管理中的种种问题。管理学博大精深，成为一个优秀的管理者非得经过百般磨练方能修得正果，再先进的管理理论也有不适用的时候。

    正当大家谈性正浓的时候，角落里那个乞丐也吃完了面叫老板收账，并走了过来递给了老板一张二十元的钞票。

    老板接过钱，准备找零。那乞丐却就近找了一处地方依然用塑料布遮垫好椅子，然后坐了上去，摸出一盒华子，拿出一支抽了起来。

    “哦哟，这年头……连乞丐都抽这么好的烟了！”曹安惊叹到。

    那乞丐听到，笑了笑，又将烟盒打开，递向白铄等人。大家都有些顾虑，并没有去接他的烟。

    乞丐摇摇头，将烟盒又收了回去。然后淡淡的说道：“你们刚刚讨论的问题我都听到了，想不想听听我的想法。”

    “嗯？！……啊！”众人被乞丐的话搞得懵逼了。

    “嗯……你有什么高见？”白铄认真的问道。
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