第九十九章 聚餐-《逃荒种田之我有一个医学院》


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    柳三爷看着食堂内,正上演的你追我逃的戏码,笑的直咳嗽,那微眯着的眼里,透着的全是不易察觉的喜悦。

    大笑声穿过秋水河,传到河对岸的秋水村里,一时不少人走出家门,站在河边,看着对岸。

    在他们看来,那边建的房子,还不如他们的猪圈。吃的不过是他们不要的粗粮,种的是他们不要的地,这有什么可高兴的!果然是偏远乡下的人,没见过世面,给点垃圾都当宝贝!

    大笑声好一会才停下,大家编竹篱笆的编竹篱笆,做床的做床,削竹子做陷阱的削竹子,每个人都在忙活自己的事,就连孩子也在一旁,帮忙捡坏豆子,准备一会用来泡豆子发豆芽。

    第二日一早,柳行之带着被揍的屁股开花的两人,去西街买点肉、蛋、蔬菜一类的,云溪则留下来和柳风柳火一起抓鱼,而柳一开始继续做豆腐。

    昨日泡豆芽的时候,顺带将豆腐要用的也泡了,一斤豆子可以做四斤左右的豆腐,昨夜泡了十斤,一半用来做豆腐,一半用来做豆腐干。

    泡好的豆子要先用石磨磨成浆,在现代,这些可以用破壁机代替,但是这里只能通过人工磨。好在要做的不多,再加上他们这伙人青壮年还是有不少,小半日便可以弄好。

    豆汁放在水里煮开,边煮边搅拌,避免糊锅。煮好之后用纱布过滤一下,将豆渣放在一边,剩下的就是豆浆。待豆浆稍微凉一点,再将卤水放一点进去,静置一会,就会变成豆腐花。

    这期间需要一直控制好温度,待豆浆全部变成豆腐花之后,将它放在笼屉内,用纱布包好,压上石头,放置一点时间,豆腐就好了!而豆腐干的做法和豆腐类似,在放进笼屉内,根据想要制作的豆腐干厚度,一层豆花一层纱布的固定,选一块相对更重一点的石板,压在上面。

    半个时辰之后,将豆腐和豆腐干都取出来,豆腐干要摊在板子上晾晒,想要劲道点,就需要晾晒的更久一点!

    待柳行之他们回来,云溪的鱼已经钓上来了,秋水河里鱼并不大,不过红烧小鱼,再贴一层饼子,味道还是不错的。
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