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    “不懂就问，秦大哥，那个葡萄皮还有葡萄籽不用丢掉吗？”

    在一旁看热闹的苏小小好奇的问道。

    作为一位白富美，她还是第一次看到如何自制葡萄酒。

    “当然不用了，土法酿葡萄酒就是要把皮跟籽一起发酵，葡萄皮里面有红色素，可以增加酒的颜色，而籽里面有单宁酸，在发酵的过程中会产生一些特殊无知，让葡萄酒的口感变得更加饱满浓郁。所以一般葡萄皮的颜色越红越紫，酿出来的葡萄酒颜色就越是漂亮。”

    秦烈简单解释道。

    以前秦烈只知道这样酿制葡萄酒，直到后来看书才发现原来用将皮和籽一起发酵是这个原因。

    “嘿嘿，又涨知识了。”

    苏小小喝过不知道多少葡萄酒，但她今天还是第一次知道酿葡萄酒的这些道道。

    眼看天快黑了，秦烈没有再继续跟苏小小闲聊，赶紧继续盛装起葡萄泥。

    以前在老家酿葡萄酒的时候，秦烈都会加一些冰糖的，但在这没这些东西，他只能一切从简。

    考虑到葡萄酒在发酵的过程中会产生大量气体，秦烈每一个瓶子里面都没装满，特意留下来三分之一的空间，

    最后一步就是封装了。

    秦烈没有用原来的盖子盖死瓶子，而是用他在海滩边捡的塑料袋将瓶口封住，同时还在上面戳了两个小洞。

    这一步同样是为了防止发酵过程中产生大量气体导致爆瓶。

    做完这一切后，秦烈在树林里挑了一处阴凉干燥的地方，将那几瓶葡萄酒全都放了过去。

    “秦大哥，这个葡萄酒酿多长时间能喝啊？”

    小馋猫苏小小再次问道。

    “差不多十五到二十天吧。”

    秦烈依据往日的经验判断道。

    “啊，还要那么长时间才能喝到葡萄酒呀。”

    一听这话，原本还兴冲冲的苏小小顿时跟个霜打的茄子一样蔫了。

    “心急吃不了热豆腐，再说才十几天而已，一晃就过去了。”

    秦烈笑着说道。

    “好吧，那我就再等等。”

    苏小小心里也知道，酿酒是需要时间发酵的，十几天其实真不算长，一般陈酿甚至都需要好几年呢。

    半个小时之后，天已经黑了。

    秦烈他们围坐在火堆边，吃着烤肉海鲜，喝着还剩下的一些葡萄汁，生活过得倒是十分的滋润。

    考虑到昨天晚上大家被杜麻子惊扰都没休息后，今天秦烈才八点就让林秋竹她们早早去休息了。
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