第(2/3)页 “可以。” 叫花鸡在现代,有很多进化版,主要在于,腌制调料略有不同。 一般提前腌制,口感会更好。 临时做,可以给鸡肉按摩几下,减少腌入的时间,更快入味。 赵云宁又往鸡肚子里塞入了一些姜片大葱香料。 秦香跟着她像模像样的学习,其他人,也都在旁边仔细观摩。 腌制过后,就要用到荷叶了。 其实没有荷叶,用菜叶也可以。 只不过,荷叶自带芳香,隔热效果也更好,能够提高隔火土层的厚度,避免将鸡烤糊了。 赵云宁用荷叶包好,普普通通的鸡,顿时变得高大上了。 霍甜甜以为赵云宁会上锅蒸煮,还特意把锅搬过来,一脸积极。 郑多忍不住说,“第一次见你这么勤快。” 霍甜甜瞪他一眼,“讨厌!” 她从小就给霍善道做饭,厨艺了得,只是他不知道而已。 小丫头气鼓鼓地和郑多置气,赵云宁一笑,“不用锅,我教你们一个特别的烹饪办法。” 赵云宁让人弄挖了一些新鲜的泥土,倒入一点儿泉水,搅和均匀,对秦香说,“我们要用泥土将荷叶完全包裹住,和的泥土不要太干,也不要太稀,不然不好挂住。” 土灶也挖好了。 赵云宁将它放进去,对大家说,“用篝火烧半个时辰就好了。” 霍甜甜说,“肯定会很好吃!” 赵云宁笑了笑,“我也没吃过,万一不成功,大家可别浪费。” “公主做的东西,就没有不好吃的!” 海常事吃了赵云宁做的辣炒蚬子,辣炒蛏子,一直念叨了好久。 念叨的郑多耳朵心里直后悔,当天没能去尝尝公主的手艺。 这不,现在就有机会了。 赵云宁看旁边有一小片竹林,又让人砍了几根新竹,顺便烧点儿糯米饭。 “啪啪啪~” 竹子在火堆上烧得焦黄,大家逐渐闻到一股糯米的芳香。 赵云宁估摸着叫花鸡也差不多好了,用棍子将叫花鸡从土灶中扒拉出来。 烧裂的泥胚隐隐能看到里头的荷叶鸡。 第(2/3)页