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    索性拿到铺子来，换成银钱。

    彭掌柜和陈喜都看好鸡米花，对蜜薯没太大期待。

    毕竟，红薯这东西是贱价之物，农家人不是饿极了，都不愿意多吃。

    没想到，蜜薯烤出来，剥了皮，放到白瓷盘里，用小银勺子挖一口红金色的瓜瓤，真是出乎意料的香甜！

    两人对视一眼，当即就决定放在铺子里售卖。

    开始的时候，每个包厢的客人都可以免费赠送一个。

    等客人们习惯也喜欢之后，再定价出售……

    佳音忍不住也吃了半个，然后正翻着账册，彭掌柜又凑到跟前说闲话儿。

    “东家，分店那边生意越来越差了，最近拿货都没先前一半多！

    “客人们说起，都因为分店那次卖酸败的白云糕，倒了胃口。所以宁可多走几步路，到咱们这里来买新出炉的，也不去分店了！”

    佳音点头，嘱咐道：“所以说卖吃食的，最重要的就是口碑，咱们铺子里，一定要严格管理。

    “质量和卫生再怎么仔细要求都不过分，毕竟是入口的东西！”

    “东家放心，我每日都是拎着大伙儿耳朵再说，肯定错不了。”彭掌柜赶紧保证。

    佳音顺着话头儿，开始画饼。

    “马上要年底了，咱们这铺子特殊，只能三十放假一日了。

    “初一拜年，初二走娘家，一直到正月十五都是旺季，大伙儿都要继续上工。

    “这样吧，除了年底赏红封、发年礼，正月给大伙儿发双倍工钱。二月开始，大伙儿再轮流休假，有事办事。

    “当然，若是谁家里有事，过年一定要休假，也别死命拦着。互相体谅，互相理解一下。”

    彭掌柜听得高兴，赶紧替大伙儿应下。

    “东家放心，谁家也不至于有什么急事像火上房一样，必须我们回去处置。

    “大伙儿十放假吃顿年夜饭，初一就来上工，保管没问题！”

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