第(1/3)页 甘蔗的出糖量特别的大,十五斤的甘蔗就能熬出一斤红糖,而且制作工艺简单,不需要繁复的设备。 卢志峰一口气割了一大捆,足足一百来斤,按照比例能熬制十斤红糖,就算过滤提纯成白糖,也有七八斤。 姜成武年轻的时候,也种过甘蔗,还专门熬糖给大家当零嘴吃,看到这一捆甘蔗,笑起来问:“野生甘蔗,就这些吗?” 这些甘蔗是绿甘蔗的一种品种,又细又长,看起来不太甜,撕开咬一口,糖分还挺足的。 卢志峰笑容灿烂,“还有,还有,大概还能割个几捆。” 要省着点儿吃糖,大家一年的糖都够用了。 姜成武当即道:“我们跟你去,趁天气好,全给割回来。” 姜思也想跟着去,沈宝英说道:“让你爸跟你爷爷去就行了。” 反正小岛不大,有危险喊一声就行,姜思点头留下来。 秦深也留了下来,帮她们打下手,负责干体力活儿。 熬制白糖,需要将甘蔗榨成甘蔗汁,古时候都是用磨盘,姜思空间里有大型的榨汁机,为的就是这个时候。 她从空间里拿出来,看得厨房里的沈宝英一惊,“伱随便变出来,被小深发现了怎么办?” 姜思轻咳一声,“不怕,就说是仓库里找到的。” 沈宝英恍然大悟,便心安理得地用起了榨汁机。 生吃甘蔗和喝甘蔗汁,完全是两种不同的感觉,妞妞还挺喜欢喝甘蔗汁的,姜思则更喜欢一口接一口撕咬甘蔗的痛快。 足足两大桶甘蔗汁,需要放在锅中狂煮。 沈宝英刚拿起木瓢,秦深就问:“是要倒入锅中吗?” 沈宝英点头,秦深轻松端起木桶里的甘蔗汁,将其倒入锅中。 强有力的腰板,看得沈宝英双眼放光,脱口而出:“好腰!” 姜思噗嗤一笑,引得秦深看她好几眼。 姜思捂住嘴心虚地低下头,确实是好腰嘛。 熬煮的糖浆随着不停地搅动,逐渐飘起杂质泡泡,沈宝英对妞妞说:“这种泡沫很影响糖的口感,我们可以用木勺将其撇去。” 第(1/3)页