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    一进门整个人沐浴其中，感觉每根神经都很放松，虽然感觉环境很舒服，但刘雨欣很不习惯。

    因为她感觉吃西餐，拿刀又握叉很麻烦，不过秦泽说了来这里吃，她不好意思拒绝。大

    玻璃落地窗可以看见外面的风景，两人靠近窗户坐下，马上一位漂亮的妹子热情的打上两杯柠檬水，递上菜单。

    “雨欣姐，这家黑胡椒牛排非常好吃，我们都黑胡椒味把？”秦泽接过菜单随口问。“

    好，既然你这么说一定很好吃！”刘雨欣苦涩的一笑，点头答应。秦

    泽点点头将菜单交给了服务员，微微一笑说，“两份黑胡椒牛排，一份意大利面，咖喱鸡肉饭，另外再给我们来份水果沙拉！”“

    好的，两份黑胡椒牛排……对吧？＂“

    对，没错！”秦泽点点头服

    务员确认点的餐无误，恭恭敬敬的问：“请问先生，小姐，你们的牛排要几成熟！

    “我八分熟！”刘雨欣最先看开口。“

    八分！呵呵呵！”秦泽闻言，噗差点笑喷出来。

    因为根本没有八分熟的牛排，牛排的熟度是牛中心温度决定的，中心温度越低，牛排红色部分的比例就越高。近

    生的牛排：只稍微加热一下，内层还是生肉，保留着原肉的血红色和味道，口感柔嫩、湿软新鲜。一

    分熟的牛排，表面煎熟，灰褐色，里面血红，虽然近生和一分熟的牛排都很味美，但很多人吃不了，因为切开和生肉没什么区别。三

    分熟的是大部分外国人喜欢的最爱，肉的中心血红，逐渐过渡成砖红色和粉红色，再到外围的灰褐色，有着润滑柔泽丝绸般的口感。

    五分熟的，肉中心粉红，生肉大概占四分之一区域，逐渐过渡到外围的灰褐色，口感不太嫩，有层次，质感偏厚重。七

    分熟的，夹杂着少量粉红色，质感厚重，有咀嚼感，这两种是我们国家的食客最爱。

    三分、五分和七分口感比较好，营养价值最高。

    还有就是全熟的，内部为灰褐色，外表层烤焦的焦糖色，全熟牛排要求肉质还要润滑多汁，用力挤压还能看到牛排的纹理，这被称为最难煎制的牛排，这种牛排是照顾初吃西餐的人。
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