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    左琼琼差点就炸了，好在对方的手在半空中停下来，转头说：“要等锅里面的水分蒸干，这样才不会炸锅。”

    对方一本正经的样子配上红色的围裙简直是一言难尽，但脸还是能打的。

    油顺利进锅，“油烧热之后将猪肉末放进去，炒变色然后加花椒、辣椒段和豆瓣酱炒出红油。”

    给对方指挥着，左琼琼还不忘自己的海鲜粥。

    砂锅的水已经开了，她隔着抹布将锅盖掀开，将虾头捞出来。

    虾头的香味已经融进米汤里面，这个时候捞出来丢到就可以了。

    搅一下，防止底部沾锅。

    左琼琼加的水多，直接掀开锅盖慢慢熬，如果水少的话，就错开锅盖，或者是时不时看一下，以防里面的米汤溢出来。

    “好了，”陆清泽突然开口，唇被抿的有点发白，“接下来是要把豆腐放进去吗？”

    “对，放进去小心翻炒一下，不要把豆腐弄得太碎了，不然就不好看了。”

    左琼琼凑过去头去，锅里面的食材都红乎乎的，看起来就很香。

    这是用豆瓣酱炒出来的红油，不会很辣，大人小孩都能吃。

    翻炒几下之后，刚才的料汁倒进去，开小火将汤汁熬制浓稠，撒上小葱花就能出锅了。

    这是陆清泽正式学会的第二道菜，比之前的青椒炒蛋上一个等级，至少是个肉菜了。

    海鲜粥中火再熬制十五分钟左右，加上一勺芝麻酱，一勺冬菜。

    这是海鲜粥的灵魂，算是一种腌菜，但比较咸，放了之后就不能再放太多的盐了。

    米汤慢慢变得粘稠，加食盐调味，最后的时候再把虾和鲍鱼片放进去，等虾变红之后就熟了。

    出锅的时候可以来上一滴鱼露，味道更加鲜美。

    没蒸大米饭，左琼琼热了几个馒头，又炒了个青菜，还有腌制的烤鸡腿，就能开饭了。

    秋天的晚上微凉，这一碗海鲜粥喝下去浑身立马就暖呼呼的。

    左琼琼先给每个人盛一碗，粥上面漂浮着橙灿灿的虾油，米粒洁白，虾肉q弹，鲍鱼片爽脆。

    菜品什么的都不重要了，这海鲜粥自己都能喝上一砂锅。
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