第二一四章这就有点尴尬了-《躲在山村里》
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这样做,是为了过滤一下刚才榨汁时,掉在里面的一些细渣或者啥脏东西。
过滤一遍后,那麻布上留下了一层残渣。
活还没有完,诚鑫拿了一个大铁盆,然后放了一些榨过的玉米杆,在给里面加上水。
接着诚鑫又进屋,然后拿出一双干净的橡胶长筒雨鞋,穿上后直接踩进大铁盆里。
….
他俩刚才那种榨汁方法,也就把一些汁水榨出来,这些榨过的渣里,还有不少糖分呢。
所以诚鑫本着实验的原则,用水把残渣里面的糖份也稀释出来。
在踩了好一会后,感觉差不多了,把玉米杆捞出来挤一挤后就扔到一边,然后在弄一堆进去继续踩。
【讲真,最近一直用@
了,两兄弟这都累了一下午了,不得吃点饭?
好在早上诚鑫煮了一大盆稀饭,所以两人中午的饭菜也简单,一人一大盆稀饭。
菜呢,诚鑫拍了两条黄瓜凉拌,搞了几个皮蛋,还是用的烤辣椒加酱油。
这人啊,累了后,只要稍微休息一下,那就不想动了。
所以吃了午饭,乘着还精神,两兄弟又就开始熬红糖了。
把汁水全都倒进了大锅里,还好锅比较大,一次就装下了,直接就是满满一锅,然后开始烧大火,先把水烧开再说。
这一烧就是几个小时,锅里的汁水从开始的沸腾,到后面的起大泡,在起大泡时,诚鑫就让烧火的钟涛把火烧小了。
等大泡变小泡时,更是让他把火只留了一点点。
到最后直接让钟涛别烧了,灶里的余热就够了。
期间诚鑫一直用一个大勺子不停的搅拌着。
熬了这么久,锅里的汁水从最开始的浑水一样,变成了现在的红色粘稠物。
等锅里的糖水连小泡都不冒后,诚鑫让钟涛用灶里的灰,把火星全部盖住。
最后再搅拌了一会,用快子蘸了一点放冷水里,上面的糖立马凝固,诚鑫知道差不多了。
接着就用大勺子,把锅里剩下不多的红糖,直接舀到早就准备好的不锈钢托盘里。
这是诚鑫平时用来装烧烤,烤鱼什么的,长方形的不锈钢盘子,高度也就六七厘米,诚鑫一共准备了两个。
把锅里熬好的红糖,都舀在不锈钢托盘里后,趁着锅里的红糖还没有凝固,用水把大锅和勺子给洗干净了。
等托盘里的红糖凝固冷却后,诚鑫把两大块红糖从托盘里弄了出来,弄下一小块,尝了一下。
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