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    中日美食交流会。

    很不错，可以说是名厨云集。

    人活为脸树活为皮。名号很美，‘交流’。但本质上就是为了打脸而应事而生的。你说你们国家的料理有多牛逼，那么是骡子是马拉出来溜溜。再由几个或者一群舌头比较灵敏的家伙来作评判。

    听起来很公平，但是本身就有相当大的歧义。

    你指望一个吃惯饭团子的人一下子就能接受滋味繁杂的中华美食么？

    不要说什么味道为天。

    生活环境的不同，直接造就了欣赏角度的不同。

    简单的一个比方。

    你吃的惯‘牛瘪’（注1）吗？

    不过邢杰很是满意，因为有位华人厨师大出风头。当时一手华丽的刀工震惊全场，刀光如雪，宛若清风飞舞，处理一条庞大的蓝鳍枪鱼简直就是分分钟的事儿。

    切鲙。

    刀工，材料缺一不可。

    不过这一次大阪是举办地，所用材料自然是优中选优。不然的话，岂不是自我打脸？

    而那名厨师不仅刀工了得，对于优良食材的把握同样是无出左右。

    简单为美。

    除了一小撮芥末作为蘸料之外，凭借的只有食材本身。

    这样的厨师才是真正的高手，单凭一把刀就能唤醒人类舌尖上的那一丝丝的感动。

    邢杰逐一品尝了大腹，鳃肉，还有赤身，美妙的滋味让他对厨师佩服无比。

    每样一碟，这就够了。

    毕竟对于美食，适量即可，也好给自己留个念想。

    ……

    “不虚此行，实在是大有收获啊。”邢杰在那里感叹。

    “你也不行吗？”叶眉看着邢杰，笑嘻嘻的问道。

    邢杰衡量了半天，最后摇了摇头说道：“我还差得远，即便是拥有同样的食材，但是我的刀工差的太远。尤其是切鲙这种料理，对刀工的要求可谓是苛刻到了极点。我还真的没有把握能做到像刚才那位师傅那样。”
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