第396章 黄金椰蓉球-《国子监小厨娘》


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    用的时候,取出来,切一部分。

    如今还有挺大一块,放到坛子里,然后往水井边上,或是阴凉的角落里放一下,如果有条件,在坛子边上放两块冰,或是堆一些雪,尽可能的保持低温,这样黄油才能存放的更久一些。

    黄油是在面团和好之后,后放的。

    面粉,牛乳,糖粉,面引子揉至光滑之后,再把黄油和盐加入其中,仔细的揉搓按压,让面团跟黄油尽可能的融合,直至能拉伸出筋膜之后,这才开始进入醒发阶段。

    此时,灶台边的锅里,尚有余温,萧念织将需要醒发的面团盆放到那边。

    借着余温,发酵的速度能快一些,他们也能早点吃上。

    饶是如此,这一餐吃上,还不知道到几点呢。

    只不过,明天早上再做?

    她如今需要上值,还得早起,早上还真没时间。

    所以,还是晚上折腾吧。

    等待面团醒发的时间,萧念织又去准备了椰蓉馅儿。

    椰蓉馅调好之后,还需要分成大小相同的小团子。看書菈

    接下来,就是等待面团醒发。

    当然了,萧念织同样没闲着。

    这个时间,还可以顺手再揉一份黄金椰蓉团。

    这个不需要醒发面粉,但是需要不停的打

    发。

    黄油和糖粉打发,然后加入蛋黄,接着打发。

    反复来回的打发,最后再加入面粉,椰蓉,再揉成小团子。

    这是份体力活。

    至少现在是。

    因为,没有电动打蛋器。

    所以,踩踏式的打蛋器,确实该提上研究日程了。

    这东西,还是依靠人力动能,所以并不算难,回头一定要把它搞出来。

    不过,萧念织如今没有电动打蛋器,但是有一个强力人工。

    那就是,卫知秋。

    对方的臂力,真的是纯纯练武人的臂力,萧念织在一边看着,直接惊叹出声:「厉害!」

    原本萧念织还想着,如果卫知秋中间累了,还可以跟常山换着来。

    结果,卫知秋表示:并不需要!

    小姑娘帅气潇洒的就把打发这事儿,全程自己干了,而且干的特别优秀。

    萧念织直呼了不起,然后先揉的黄金团子,先餐包一步进烤窖里。
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