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    这些材料，自然是为了这两道头盆而准备的。

    什锦头盆以腌为主，唐铭早有谋划。

    而鸡尾头盆对唐铭来说，更是简单不过。

    别的东西，岛上或许没有，但新鲜的食材却比比皆是。

    岛上在之前，本就移植来了一批海果树，唐铭早上便让那两万人现采好准备齐全了，此刻放在案板上，完全变成了唐铭耍刀的小玩意。

    正规的厨师培训，对于刀工这一块的要求，可不仅限于削皮切菜。

    不光是西方，或者说是浪漫的法国人喜欢漂亮。

    从古到今，很多东方菜都是摆造型的，尤其是一些宫廷菜肴，形色香味缺一不可，这形，自然就是菜的造型。

    华夏，即便是普通的烹饪学校，学生毕业前也应该熟练地掌握最基本的心灵美萝卜雕刻。

    在华夏，这已经算是一种较为高明的雕刻了。

    而入门的雕刻，就是那些在ktv购买的果盘。

    不过，西方的雕刻同样不含糊，在历史底蕴上，相比起东方，其实一点都不逊色。

    尽管东方有佛雕，道观无数，规模宏大令人惊叹，但西方却更善于雕刻人物像等一些小型浮雕。

    别看这和做菜听起来是两码事，但雕刻的手法是否高明，在某种意义上，就决定了一个国家的百姓，在构思这件事上的宽度与长度。

    石雕能雕得好的国家，在菜的造型上，雕出的造型也绝不会差。

    可有一点，西餐中的定式雕花，招待那么多客人，自然需要大量的人来雕刻，这些人的水平不可能一样，有高有低。

    这就又回到了水桶能盛多少水的问题。

    定式宴的雕刻难度，看的是基础的短板，是一群雕刻师，最差劲的那位能够达到的水平。

    唐铭的厨艺，毫无疑问是一块长版。

    放在西方左右的厨师群体中，未必没有人能与唐铭一较高下。

    但放在镜头前，这些人不出面，那么一群选手，以及普通的雕刻师，还有那些吃过高档定式餐的人，在此刻见识了唐铭神乎其技，且极为快速的雕刻造型后，全都目露浓浓惊叹！

    一个苹果，能被唐铭轻易切成中空五角星图案，既去掉了果核，造型上更美轮美奂。
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