66、改变态度-《我在东京做美食的日常》


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    一般店铺,宁肯平庸也不愿意犯错,会选择裹上厚厚一层面衣进行油炸。

    虽然这样会导致天妇罗失去最重要的口感和风味。

    刘明辉的炸虾天妇罗则不同。

    不仅面衣挂的非常薄,对火候的掌握也是恰到好处。

    在薄到极致的面衣炸至香脆的同时,被面衣包裹的虾肉也同时达到成熟。

    此时出锅,炸虾天妇罗才能达到最好的味道。

    由于被面衣包裹,虾肉虽经过油炸,却没有散失半点水分。

    仍然保持在鲜嫩多汁的状态,口感更是Q弹无比。

    好吃。

    三岛拓海给出了最朴实无华的评价。

    直接吃已经是美味无比,配上天妇罗汁更是如此。

    至于其他蔬菜?

    也是和炸虾天妇罗同样的水准,是天妇罗中的精品。

    尤其是茄子天妇罗。

    虽经过油炸,却丝毫不显油腻,外脆里嫩。

    配合天妇罗汁调味,十分好吃。

    就着这盘什锦天妇罗,三岛拓海解决了最后一杯啤酒。

    满足,非常满足。

    这里真是能让人喝酒喝到爽的一家居酒屋。

    在美味下酒菜的配合下,你只会觉得酒不够,越喝越想喝,喝到满意为止。

    要是能有谈得来的同事或者朋友一起来,你甚至能够在这里坐一晚上。

    心领神会的看了眼附近桌的真相节目组。

    三岛拓海心中已经有了答案。

    能够带来如此美妙体验的居酒屋,的确是值得专门赶过来。

    虽然还有一道特色料理没有尝试。

    但是,三岛拓海觉得已经没有尝试的必要。

    这种料理水平的料理师,他的特色料理又能差到哪里去呢?

    就算不值一百万円那么夸张的价格,值个十万円也完全没有问题。

    老板说得很对,定价是他的自由,拿这个说事,完全是无理取闹。

    就在三岛拓海准备起身离开的时候,手机却响了起来。

    拿起来一看,却是柳原大地的电话。

    他皱起了眉头,柳原大地为什么会打电话给自己?


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