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    华国南方的一个省会城市之中。

    一对夫妻正看着面前一间有些荒凉的店铺，眼神之中有些沮丧。

    这一对夫妻，正是祝飞的父母。

    祝飞的父亲祝大强，是家中的大儿子。

    早年丧父的家中，祝大强就成为了仅次于母亲的顶梁柱。

    他十二岁就出来，给一些饭店当小工，专门在后厨洗碗，洗菜，赚钱养家。

    十六岁那年，他跟着一位对他颇为看重的厨师，学起了厨艺。

    由于吃的起苦，放的下面子，厨艺进步很快。

    多年后，那位厨师因为一些家庭原因，回了老家，而祝大强则是一个人在京都继续打拼。

    深耕在餐饮一道的他。

    很快就开起了自己的第一家饭店。江南大院。

    由于他的厨艺精湛，加上从小在外打拼学会看人的眼色，知道见人说人话，见鬼说鬼话。

    很快江南大院就火了起来。

    在全国各地都开上了不少的分店。

    但是没过几年，火锅在国内火了起来。

    甚至有些火锅店直接在江南大院的边上开店，抢生意。

    加上江南大院的菜式多年以来很少有大的变动，大家吃久了，也就自然吃腻了。

    有些敏锐嗅觉的祝大强，第一时间就撤掉了几家江南大院，开立了自己的火锅店，江南火锅。

    有着一批江南大院老客的支持，江南火锅迅速爆火，祝大强学着人家的样子开始开设全国直营店。

    短短几年的时间，就在全国开设了近千家门店。

    规模堪称庞大。

    可是，餐饮界的更迭实在是太快。

    随着一些不同种类的火锅开始问世，什么川辣火锅，什么滋补火锅等等的问世，加上烤鱼连锁，烤肉连锁，料理连锁，甚至什么肉蟹煲，牛蛙煲的出现。

    直接挤压了江南火锅的生存空间。

    加上最近江南火锅出现了食材的卫生问题，更是给江南火锅加了一把霜。

    让江南火锅再次沉寂了一些。

    生意惨淡了不少。

    “哎，再这么下去，我们只能断腕求生了，直接把这些生意不太好的店都收了。”

    祝飞的母亲叹了一口气。
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