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    系统严肃且认真地说道。

    听到系统的回答，杨明略有所思。

    绝妙的风味和肥瘦的平衡，对于一块好的牛肉来说尤为重要。

    如果只有肥的偏多，虽然口感极佳，但是吃不多就饱了。

    所以瘦肉中适当的夹杂着肥肉就会成为上品的牛肉，不会觉得油腻，会吃得停不下口。

    这种类型的牛肉，有一个独特的名称，叫做霜降肉。

    真是肉如其名，白色的霜花降落在红润的牛肉当中。

    对于懒人厨师来说，想要吃上美味的料理，又不想要多费时间和精力，煎牛排是一个不错的选择。

    因为好的牛排，不在于厨师怎么加工，而是在于牛肉本身的质量。

    厨师只不过是锦上添花，将牛肉里面蕴含的美味引导出来而已。

    所以说，煎牛排越是简单，越能让食客真正品味出牛肉的滋味。

    凭借着初级刀工，杨明很容易就切开三片牛肉，每一片都不薄，有一小节拇指宽，能够清晰地看到，白色的花纹遍布全身，煞是好看。

    牛排要切得稍微厚一点比较好，因为如果太薄的话，外面煎到焦香，里面就已经过熟了，这样吃起来的口感会非常别扭，对于强迫症患者来说，更是难受得要死。

    杨明先是在平底锅中倒入一丁点油，开大火热锅。

    因为牛肉很肥，脂肪多，在烹饪的过程中，会逸散出不少油脂，所以只需一丁点油沾沾锅底，以免粘锅就好。

    在热锅的同时，杨明没忘了腌制牛排。

    由于天色很晚，没必要吃那么咸味重的美食，杨明只在牛排表面上撒了一点点盐，然后把黑胡椒撒上去。

    当平底锅热开，冒出一股浓浓的油味，杨明就将一块牛排平铺在中央。

    噼里啪啦！

    当牛排一入锅，宛若烧鞭炮般，发出一声声轻微的炸响。

    同时，还有一股香味弥漫而出，让人垂诞三尺。
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