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    值得一提的是，粽子种类非常多，不同的制作方法，有着不同的外形和味道。

    用菰叶包黍米成牛角状称角黍；用竹筒装米密封烤熟称筒粽。

    以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为碱水粽。

    粽子由来已久，就连古人都被粽子给征服过。

    《端午日恩赐百索》里面提到：“仙宫长命缕，端午降殊私。事盛蛟龙见，恩深犬马知。馀生尚可续，终翼答明时。”

    可见，在古时候，粽子多被人推崇。

    此时，杨明要教我爱罗包的粽子，即使在历史上，也是赫赫有名的九子粽。

    九子粽并不是说有什么特殊的制作方法，而是突破了过去人们固有的思维，从注重粽子的质量，到重视粽子的包装，这是一种审美上的跃迁。

    正如同三色丸子，以三种不同的颜色，夺人眼球，两者有着异曲同工之妙。

    古代唐玄宗李隆基曾赋《端午三殿宴群臣》诗一首，里面一句就是称赞九子粽的。

    “四时花竞巧，九子粽争新。”

    九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看，如同串起的葫芦。

    呃，如果是七个粽子，可以组成葫芦娃兄弟……

    并且，九子粽是由九种不同颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷，宛若一道彩虹，色彩极其艳丽，三色丸与之相比，简直是小巫见大巫。

    有趣的是，九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿，婆婆送给新婚的礼物等，因为粽子谐音中子，民间有吃了粽子能得儿子的风俗。

    虽然这只是当时人们的无知，却将对未来衷心的祝福，寄托在一颗小小的粽子里头。

    其实，吃粽子，更多吃的是一种情怀。

    杨明对着我爱罗说道：“待会，你就看我是怎么做的，自己好好琢磨。”

    由于这只是一次示范，杨明用的材料也很简陋。

    说着，杨明便将糯米用温水拿去浸泡，滤掉水待用。

    同时，粽叶也被杨明拿去用开水煮一下，然后用冷水洗干净，放到一边的篮子里，作为备用。

    制作粽子，最考验的是厨师的耐心和细心。

    两者缺一，都很难做成。


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