第(3/3)页

    杨明找到胡萝卜，拿了一根在手里，对王小明说：“老板，你帮我烧点水。”

    王小明知道是在叫自己，便说：“要开水吗，茶壶的水行不？”

    杨明点头：“行，先烧开。”

    王小明去看了一下，茶壶正好有一壶开水，提过来：“已经有了。”

    杨明不再说话，他洗净胡萝卜，试了一下刀锋，然后开始切菜。做过菜的人都知道，胡萝卜是不太好切的菜，因为胡萝卜太硬，没有纹理，力道不均，就容易走形，切出来的丝就大小不一。

    这还是王小明头一回真正见识杨明的刀工，只见他一手扶着胡萝卜，一手拿着刀，如切豆腐一样，唰唰唰几刀下去，胡萝卜片就出来了，厚薄均匀，大小匀称，然后又听见咚咚咚几声砧板响，整根胡萝卜就被切成了细丝，每一根都一样粗细。

    杨明开了火，倒进色拉油，用小火加热油，不等油冒烟，他就将胡萝卜倒了进去，用筷子在油中翻了十来秒的样子，然后关火，将胡萝卜捞出来，放进开水中汆一下，停留片刻，捞出来，将水分挤去。将油锅的油倒出来，重新放少许油，开小火，入锅用筷子轻轻翻炒，待水分干时，加入盐和味精，然后调中火，倒入芝麻油，翻炒一分钟左右，盛出来，撒上白芝麻，放在众人面前。

    “材料不足，勉强能用。尝尝味道。”杨明面色平静地说。

    王小明看着那盘子切得跟粉丝一样的胡萝卜丝，光这刀工，已经非常令人震撼了。杨明抽了一双筷子给王小明，王小明接过去，夹了几根胡萝卜丝放入嘴里，双眼放光，舌头上说不出来的奇妙感觉，一点胡萝卜味儿都没有，又鲜又脆，香浓可口，简直想把舌头都吞掉：“杨明，你怎么做的？”

    罗茂刚一家人看着王小明的表情，也纷纷抽了筷子去试吃，入口之后，一家子都沉默了。

    杨明拿着毛巾擦了一下手：“好吃吧，回头给你做去。”说着就往厨房外走。

    罗家几个人都在抢吃胡萝卜丝，王小明还想再尝点，发现已经没有了，便放下筷子，跟着出来了，他心里美滋滋的，以后杨明会专门给他们做这道菜，真是有口福啊。

    杨明出了厨房，并不停留，直接往外走，罗俊生追上来：“杨明师傅，请留步。”

    杨明站住了，回头看着他，语气冷淡的说：“要学吗？”

    罗俊生脸色露出一些尴尬的神色：“刚才冒犯了，请坐下来慢慢说。”

    


    第(3/3)页