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    王小明一举夺魁，拿下蚝烙第一名后，又开始做春饼。春饼也就是春卷，也是本地街头巷尾常见的小吃之一，将面粉和面擀成薄皮，绿豆放在石磨中碾过，去皮，泡入水中洗净蒸熟，晾干水分，与虾肉、香菇丝、蒜末、味精以及鱼露等调味做馅料，猪肉切条用料酒、精盐、生抽等腌制，取一张半面皮，半张做底，放上馅料，再放上腌制好的猪肉条，裹成长条状，用面浆糊好面皮，放入六七成熟花生油中煎至金黄，便是大家都熟悉的春饼。

    春饼外脆内嫩，十分爽口，滋味特别。春饼的馅料并不是固定的，可以随意搭配各种时蔬，王小明便在春饼中加入了拉过油的胡萝卜丝，并用吸油纸除去胡萝卜丝上的油脂，使之清脆爽口而不油腻。

    外面的比赛如火如荼地进行着，海霸王里头也热闹非凡，因为大家都在密切关注着外面的比赛。

    张易伟无疑成了最忙碌的人，他在会场和饭店之间来回奔波着，及时向大家汇报比赛的进度和结果。

    整个上午，一共比了三个项目，王小明无一例外都得了第一，每比完一场，张易伟就神气活现地回来汇报结果，别提多得意了。

    杨明虽然不说什么，心情也是格外的好，毕竟长脸的是他的人。

    虽然广场上人山人海，但是这天中午，海霸王的客人并没有爆棚，原因是这次活动的另一重点在于免费品尝传统美食，选手们做的小吃除了提供给评审们品尝点评，剩下的就全都送给食客们免费品尝了，场上场下的互动非常热闹，会场的氛围也分外热闹融洽，等到比赛完，大家几乎都吃饱了。

    中午的时候，评委和媒体记者都被安排在海霸王吃饭。大家对海霸王的菜品赞不绝口，今天王小明比赛时表现出来的实力原来只是管中窥豹。

    赵良义问梅如玉：“这菜都是王老板的手艺？”

    钟彦宏替梅如玉回答：“不是，这是海霸王的大厨杨明师傅的杰作，王老板的手艺基本上都是跟杨明师傅学的。”

    赵良义颇感惊奇，王小明今天的表现就已经非常令人惊艳了，他师父的厨艺更是已臻化境。

    饭后，评审们都被安排在酒店里休息，梅如玉单独请赵良义喝茶：“赵老师，我说的不错吧，海霸王的厨艺出神入化，杨明师傅是我见过的厨艺最好的师傅，您是不是可以考虑一下当初我的建议？”

    赵良义沉吟了一下：“不知道有没有荣幸结识一下杨明师傅？”

    梅如玉说：“阿宏，去帮忙请杨明师傅过来喝茶。”

    钟彦宏起身去请人，不多时，便将杨明和王小明都叫了过来。刚进门，便对杨明说：“杨明，这是电视台的赵老师。赵老师，杨明师傅来了。”

    杨明朝对方伸出手：“你好，赵老师！”
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